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河南省杰出青年科学基金(104100510022)

作品数：4 被引量：20H指数：3
相关作者：赵光远荆利强张雪莹周晶晶常杨更多>>
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领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个化学工程
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 6个果胶
  • 6个果汁
  • 6个储藏
  • 5个苹果汁
  • 5个浊度
  • 5个酯化度
  • 5个混浊
  • 5个混浊苹果汁
  • 5个混浊稳定性
  • 3个饮料
  • 3个稳定性
  • 3个鲜枣
  • 2个蛋白
  • 2个低糖
  • 2个低温杀菌
  • 2个电荷
  • 2个淀粉
  • 2个多酚
  • 2个多孔淀粉
  • 2个多糖

机构

  • 6个郑州轻工业学...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学

资助

  • 6个河南省高校青...
  • 6个河南省杰出青...
  • 3个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个河南省高校科...
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  • 1个河南省自然科...
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传媒

  • 5个食品与机械
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  • 3个食品工业
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  • 2个中国食品学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个上海水产大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个安徽农学通报

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
赵光远
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压 超高压处理 酚类物质 浊度 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
荆利强
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酯化度 果胶 混浊稳定性 苹果果胶 混浊苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪莹
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：储藏 果胶 混浊稳定性 混浊苹果汁 酯化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常杨
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：澄清汁 红枣 均质 鲜枣 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晶晶
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：储藏 果胶 混浊稳定性 混浊苹果汁 酯化度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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