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广州市重大科技攻关项目(20006-Z2-E0201)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：宋珂珂谭毅詹磊唐书泽更多>>
相关机构：暨南大学更多>>
发文基金：广州市重大科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个社会学
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 4个酸价
  • 4个提取物
  • 4个抗氧化
  • 4个抗氧化作用
  • 4个腊肠
  • 4个广式
  • 4个广式腊肠
  • 4个儿茶
  • 4个儿茶素
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉研究
  • 1个单甘酯
  • 1个单增李斯特菌
  • 1个氮含量
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白质降解
  • 1个当量

机构

  • 4个暨南大学
  • 1个爱尔兰国立大...
  • 1个湖南农学院
  • 1个湖南农业大学

资助

  • 4个广州市重大科...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个广州市科技局...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个广东省国际科...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市医药卫...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个广东省教育部...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个广东省战略性...

传媒

  • 4个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个微生物学报
  • 1个包装与食品机...
  • 1个微生物学通报
  • 1个郑州工程学院...
  • 1个实用预防医学
  • 1个湖南农业大学...
  • 1个食品工业
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个广东农业科学
  • 1个现代预防医学
  • 1个色谱
  • 1个粮食与油脂

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
谭毅
供职机构：暨南大学
研究主题：广式腊肠 酸价 抑制肿瘤 蛋白质 野生型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋珂珂
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：儿茶素 广式腊肠 抗氧化作用 提取物 酸价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹磊
供职机构：暨南大学
研究主题：广式腊肠 酸价 TBA值 蜂胶 过氧化值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐书泽
供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
研究主题：饮用水中 化学发光 流动注射 流动注射化学发光法 无机陶瓷膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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