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国家科技支撑计划(2007BAD76B03)

作品数：22 被引量：206H指数：10
相关作者：周文化张海德李忠海郑仕宏蒋爱民更多>>
相关机构：海南大学中南林业科技大学华南农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目海南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>

领域

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  • 21个农业科学
  • 16个医药卫生
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  • 1个政治法律

主题

  • 27个槟榔
  • 18个饮料
  • 16个多酚
  • 16个槟榔油
  • 15个活性
  • 14个食品
  • 14个提取物
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  • 11个营养成分
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  • 10个淀粉
  • 9个蛋白
  • 8个食用安全
  • 8个固形物
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机构

  • 16个海南大学
  • 14个中南林业科技...
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  • 1个南华大学
  • 1个三峡学院
  • 1个西南大学
  • 1个中山大学
  • 1个中央民族大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个中国科学院长...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 34个国家科技支撑...
  • 14个国家自然科学...
  • 9个海南省自然科...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个湖南省大学生...
  • 7个华南热带农业...
  • 6个引进国际先进...
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  • 6个公益性行业(...
  • 5个海南省教育厅...
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传媒

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  • 6个热带作物学报
  • 6个热带农业科学
  • 5个安徽农学通报
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国农学通报

地区

  • 14个湖南省
  • 14个海南省
  • 2个重庆市
  • 1个黑龙江省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
周文化
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜湿面 槟榔 发酵 食用安全 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张海德
供职机构：海南大学
研究主题：槟榔 木瓜蛋白酶 酱油 木薯 槟榔碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李忠海
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 膳食纤维 樟树叶 茶油 小白鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
普义鑫
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：槟榔 多酚 槟榔油 多酚提取 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋爱民
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：广式腊肠 抗氧化 超高压处理 豆豉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑仕宏
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 生鲜湿面 保鲜 脂肪酸 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何双
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 脂肪酸 抗疲劳 气相 脂肪酸分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李岚
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：竹炭 槟榔 槟榔油 大孔树脂纯化 大孔树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付希
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：槟榔 保健食品 甘薯食品 甘薯 气相
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩林
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化 槟榔 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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