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河南省高校科技创新团队支持计划(13IRTSTHN008)

作品数：6 被引量：37H指数：3
相关作者：郑学玲刘翀李明菲卞科洪静更多>>
相关机构：河南工业大学天津市粮油集团有限公司中国农业大学更多>>
发文基金：河南省高校科技创新团队支持计划国家自然科学基金小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 9个文化科学
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个自动化与计算...
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个淀粉
  • 13个小麦
  • 12个谷朊粉
  • 11个小麦淀粉
  • 11个麦淀粉
  • 9个蛋白
  • 8个营养
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉糊
  • 7个淀粉结构
  • 7个营养强化
  • 6个蛋白酶
  • 6个淀粉含量
  • 6个醒发
  • 5个带传动
  • 5个蛋白质消化
  • 5个蛋粉
  • 5个电阻
  • 5个电阻丝
  • 4个淀粉粘度

机构

  • 12个河南工业大学
  • 3个郑州工程学院
  • 2个河南农业大学
  • 2个中国农业大学
  • 1个广西大学
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个日本筑波大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个吉林粮食高等...

资助

  • 13个河南省高校科...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个教育部“新世...
  • 10个小麦产业技术...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个中央级公益性...
  • 6个国家小麦产业...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个高层次人才科...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个河南省教育厅...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个河南省高等教...
  • 4个河南省农业科...
  • 3个河南省高等学...
  • 3个河南省教育科...
  • 3个河南省现代农...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技攻关...

传媒

  • 12个粮食与油脂
  • 10个粮食与饲料工...
  • 10个河南工业大学...
  • 9个食品科技
  • 8个粮油食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 8个中国粮油学报
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品研究与开...
  • 7个农产品加工
  • 7个粮食加工
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品与机械
  • 5个农业工程学报
  • 5个农业机械
  • 5个食品工业
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国西部科技
  • 3个粮食流通技术

地区

  • 12个河南省
  • 1个北京市
共 13 条 记 录，以下是 1-10
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明菲
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 淀粉 湿热处理 谷朊粉 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
洪静
供职机构：河南工业大学
研究主题：全麦 酶处理 外源酶 乳酸菌 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞科
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 馒头 小麦粉 赤霉病 谷朊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓曦
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 膳食纤维 小麦粉 可食包装 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李卫兵
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 面团 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘志强
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 小麦粉品质 小麦粉 淀粉 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璐
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：谷朊粉 小麦面粉 小麦淀粉 戊聚糖酶 外源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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