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贵州省工业攻关项目(20083018)

作品数：1 被引量：13H指数：1
相关作者：刘颖王修俊邱树毅李宝升更多>>
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领域

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主题

  • 4个蛋白
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  • 4个肉制品
  • 4个肉制品加工
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  • 4个食品
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  • 2个电感耦合等离...
  • 2个电感耦合等离...
  • 1个大学生
  • 1个大学生创新

机构

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  • 1个遵义师范学院
  • 1个国家复合改性...
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资助

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传媒

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  • 4个肉类工业
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  • 2个河南农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个第二届全国辣...

地区

  • 4个贵州省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
邱树毅
供职机构：贵州大学
研究主题：酱香型 发酵 酵母 单宁酶 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘颖
供职机构：贵州大学
研究主题：食品添加剂 复合磷酸盐 辣椒 控制研究 磷酸氢二钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李宝升
供职机构：贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题：复合磷酸盐 食品添加剂 鲜切 保水性 肌球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王修俊
供职机构：贵州省发酵工程与生物制药重点实验室
研究主题：复合磷酸盐 发酵辣椒 发酵 食品添加剂 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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