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北京市大学生科学研究与创业行动计划项目(2012bj048)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：李禹辰王迪袁芳高彦祥樊蕊更多>>
相关机构：中国农业大学更多>>
发文基金：北京市大学生科学研究与创业行动计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个化学工程
  • 3个理学
  • 2个经济管理
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  • 1个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 5个亚临界
  • 4个多酚
  • 4个多糖
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个亚临界水
  • 2个单硬脂酸甘油...
  • 2个胆固醇
  • 2个胆盐
  • 2个蛋白肽
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉工艺
  • 2个淀粉糊
  • 2个淀粉糊化
  • 2个丁醇
  • 2个顶空
  • 2个顶空固相微萃...
  • 2个动态超高压微...
  • 2个冻融稳定性
  • 2个燕麦

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个北京汇源饮料...

资助

  • 5个北京市大学生...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个湖南省科技重...
  • 3个唐山市科技计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个博士后科研启...
  • 2个高等学校特色...
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  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家教育部博...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个北京市科技计...
  • 1个天津市自然科...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 4个中国酿造
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  • 3个食品与发酵工...
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科学
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  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
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  • 2个中国调味品
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  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品工业
  • 2个天然产物研究...
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个现代食品科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李禹辰
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：纯化 柠檬苦素类似物 生物活性 DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊蕊
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：亚临界 甘草次酸 葡萄糖醛酸 生物化工技术 甘草多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高彦祥
供职机构：中国农业大学
研究主题：稳定性 蛋白质 乳状液 Β-胡萝卜素 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁芳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：稳定性 蛋白质 Β-胡萝卜素 美拉德反应 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王迪
供职机构：中国农业大学
研究主题：多酚 蛋白质 功能特性 共价复合物 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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