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河南省科技攻关计划(132102110032)

作品数：3 被引量：18H指数：2
相关作者：曾洁张首玉孙俊良高海燕马汉军更多>>
相关机构：河南科技学院河南职业技术学院更多>>
发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划河南省高校青年骨干教师资助项目更多>>
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领域

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地区

  • 7个河南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
曾洁
供职机构：河南科技学院
研究主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 甘薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张首玉
供职机构：河南职业技术学院
研究主题：黑豆 馒头 木聚糖酶 馒头品质 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俊良
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 Β-淀粉酶 枯草芽孢杆菌 发酵 甘薯渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高海燕
供职机构：河南科技学院
研究主题：鹅肉 面包 包装箱 嫩化 蛋糕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵瑞香
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 细菌素 活菌数 胆固醇 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙莉
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：绿豆淀粉 绿豆 淀粉性质 低聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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