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河南省科技攻关计划(072102270023)

作品数：19 被引量：122H指数：7
相关作者：刘国琴李琳何粉霞柳小军赵雷更多>>
相关机构：河南工业大学华南理工大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划河南省杰出人才创新基金博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 17个化学工程
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个经济管理
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律

主题

  • 12个面筋
  • 12个面筋蛋白
  • 11个油脂
  • 11个食品
  • 11个超声波
  • 10个淀粉
  • 10个小麦面筋
  • 10个小麦面筋蛋白
  • 10个酶法
  • 9个脂肪酸
  • 9个催化
  • 8个蛋白
  • 8个性能研究
  • 8个硬脂酸
  • 8个体外
  • 8个马铃薯
  • 7个蛋白质
  • 7个脂肪
  • 6个冻藏
  • 5个蛋白结构

机构

  • 21个河南工业大学
  • 8个华南理工大学
  • 2个广州珠江啤酒...
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个广州大学
  • 1个广东电网公司
  • 1个广西大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个广东工业大学
  • 1个电子科技大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个周口师范学院
  • 1个西南农业大学
  • 1个中山大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个信阳师范学院
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个马里兰大学

资助

  • 22个河南省科技攻...
  • 21个国家自然科学...
  • 19个河南省杰出人...
  • 15个博士科研启动...
  • 10个广东省科技计...
  • 8个国家科技支撑...
  • 8个中国博士后科...
  • 5个公益性行业(...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个中央高校基本...
  • 3个广东省科技攻...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个国家现代农业...

传媒

  • 18个河南工业大学...
  • 12个中国油脂
  • 8个粮食与油脂
  • 8个农产品加工（...
  • 7个粮食与饲料工...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个中国农业工程...
  • 5个粮油食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科技
  • 5个食品与机械
  • 5个华南理工大学...
  • 5个现代食品科技
  • 5个2010年中...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国酿造
  • 4个农业机械学报
  • 4个中国粮油学报
  • 4个华南师范大学...

地区

  • 16个河南省
  • 6个广东省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何粉霞
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦麸皮 阿魏酸 超声波辅助 大豆皮 小麦面筋蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立鹏
供职机构：华南理工大学
研究主题：油脂 自由基 硬脂酸淀粉酯 食源性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵雷
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：荔枝 面筋蛋白 龙眼 冻藏 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩立娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：脂肪酸甲酯 环氧化 超声法 化学法 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳小军
供职机构：河南工业大学
研究主题：面筋蛋白 小麦 生物活性肽 小麦面筋蛋白 鼓风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王雨欣
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆油 环氧化 超声 环氧大豆油 硫酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹刘霞
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：L-抗坏血酸 油酸酯 低脂食品 脂肪模拟物 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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