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江苏省高校高新技术产业发展项目(BG2004323)

作品数：12 被引量：213H指数：6
相关作者：顾振新范龚健韩永斌朱洪梅陈德明更多>>
相关机构：南京农业大学淮阴工学院扬州大学更多>>
发文基金：江苏省高校高新技术产业发展项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 12个生物学
  • 12个化学工程
  • 12个农业科学
  • 8个医药卫生
  • 8个文化科学
  • 6个理学
  • 4个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 1个社会学
  • 1个政治法律

主题

  • 15个饮料
  • 15个发酵
  • 13个稳定性
  • 12个响应面
  • 12个响应面法
  • 11个色素
  • 11个食品
  • 11个苹果汁
  • 11个抗氧化
  • 11个果汁
  • 11个氨基丁酸
  • 10个营养
  • 10个花色
  • 9个色谱
  • 9个相色谱
  • 8个蛋白
  • 8个乳酸
  • 8个乳酸菌
  • 6个淀粉
  • 5个代谢

机构

  • 18个南京农业大学
  • 2个扬州大学
  • 1个安徽农业技术...
  • 1个大连民族学院
  • 1个江苏农学院
  • 1个南京林业大学
  • 1个南京财经大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个江苏食品职业...
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个河北经贸大学
  • 1个江苏经贸职业...
  • 1个上海市质量监...
  • 1个江苏商业管理...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 20个江苏省高校高...
  • 8个江苏省自然科...
  • 8个江苏省科技支...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个江苏省高技术...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个国家大学生创...
  • 4个江苏省高校自...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江苏省科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个淮安市科技支...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个廊坊市科学技...

传媒

  • 18个食品工业科技
  • 14个食品科学
  • 10个南京农业大学...
  • 8个安徽农业科学
  • 8个食品研究与开...
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个江苏农业学报
  • 7个扬州大学学报...
  • 6个食品科技
  • 6个微生物学通报
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国农业科学
  • 5个江苏农业科学
  • 5个食品工业
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与机械
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国畜产与食...
  • 3个中国油脂

地区

  • 17个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
  • 1个上海市
共 20 条 记 录，以下是 1-10
顾振新
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 Γ-氨基丁酸 糙米 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩永斌
供职机构：南京农业大学
研究主题：发芽糙米 生产工艺 花色苷 发芽过程 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范龚健
供职机构：南京林业大学
研究主题：银杏 青钱柳 银杏果 白果 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱洪梅
供职机构：山西师范大学
研究主题：紫甘薯 花色苷 紫甘薯花色苷 抗氧化性 紫甘薯色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白青云
供职机构：淮阴工学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 发芽 抗药性 磷化氢 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾波
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：发芽 Γ-氨基丁酸 Γ-氨基丁酸含量 GAD GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈德明
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：光合细菌 类胡萝卜素 PLACKETT-BURMAN设计 培养基 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆小雪
供职机构：南京农业大学
研究主题：莲藕 Γ-氨基丁酸 复合果蔬汁 南瓜 保温处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张田
供职机构：南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：复合饮料 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江汉湖
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：丹贝 丹贝异黄酮 异黄酮 食品 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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