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四川省教育厅资助科研项目(CC10Z01)
作品数:
3
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黄丹
叶光斌
李玉龙
袁先铃
刘达玉
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叶光斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 浓香型大曲 白酒 酶联免疫法 安全性
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黄丹
供职机构:四川理工学院
研究主题:大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
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梁源
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:米曲霉 曲霉型豆豉 产酸特性 酱醅 酱油发酵
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左勇
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 芽菜 生产工艺 桑椹果酒 甜面酱
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李玉龙
供职机构:四川理工学院
研究主题:氢化酶 模型物 O 铁 化学结构式
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袁先铃
供职机构:四川理工学院
研究主题:中式香肠 辣椒籽 蛋白酶 亚硝酸钠 食品级
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刘达玉
供职机构:成都大学
研究主题:羊肉 保藏 超滤 生产工艺 教学改革
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