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苏北科技发展计划项目(BC2011401)
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郑义
王卫东
郭静
朱园园
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王卫东
供职机构:徐州工程学院
研究主题:洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
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郑义
供职机构:徐州工程学院
研究主题:多糖 银杏 抗氧化活性 响应曲面法优化 响应曲面法
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朱园园
供职机构:徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题:多糖 抗氧化活性 响应面法 活性分析 高良姜
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郭静
供职机构:徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题:多糖 抗氧化活性 高良姜 多糖提取 响应面法
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李勇
供职机构:徐州工程学院
研究主题:牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
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杨万根
供职机构:吉首大学
研究主题:植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
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施秋仪
供职机构:徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题:益智仁 多糖 抗氧化活性 抗氧化 BOX
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孙月娥
供职机构:徐州工程学院
研究主题:洋葱 黑蒜 银杏 复合饮料 大蒜
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李红
供职机构:徐州工程学院
研究主题:冰鲜 鸭肉 感官品质 腐败菌 胸肉
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林春骏
供职机构:徐州工程学院
研究主题:微波处理 微波 松花粉 脂肪酶 VC
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