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苏北科技发展计划项目(BC2011401)

作品数：4 被引量：56H指数：4
相关作者：郑义王卫东郭静朱园园李勇更多>>
相关机构：徐州工程学院吉首大学更多>>
发文基金：苏北科技发展计划项目徐州市科技计划项目更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个医药卫生
  • 8个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 5个文化科学
  • 5个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 2个电子电信
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个历史地理

主题

  • 9个抗氧化
  • 9个活性
  • 8个多糖
  • 8个微波
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个抗氧化活性
  • 7个脂肪酶
  • 7个保鲜
  • 6个多糖提取
  • 6个VC
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个松花粉
  • 5个微波处理
  • 4个蛋白粉
  • 4个动力学
  • 3个大枣
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶解

机构

  • 11个徐州工程学院
  • 4个江南大学
  • 2个吉首大学
  • 2个江苏省农业科...
  • 2个江苏省教育厅
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个湖南农业大学

资助

  • 12个苏北科技发展...
  • 11个徐州市科技计...
  • 6个徐州市科技发...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个江苏省高校自...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个江苏省“青蓝...
  • 3个广东省科技计...
  • 3个国家科技富民...
  • 3个江苏省高等学...
  • 3个江苏省科技计...
  • 3个江苏省科技厅...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个国家公益性行...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个江苏省“33...
  • 2个江苏省高等教...

传媒

  • 11个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个天然产物研究...
  • 5个农业机械
  • 5个食品研究与开...
  • 5个食品安全质量...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品工业
  • 4个中国粮油学报
  • 4个保鲜与加工
  • 4个中国食品添加...
  • 4个粮油加工
  • 3个中国食品工业
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品与机械
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品
  • 3个农产品加工

地区

  • 10个江苏省
  • 2个湖南省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
王卫东
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 响应曲面法优化 复合饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑义
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多糖 银杏 抗氧化活性 响应曲面法优化 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱园园
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 响应面法 活性分析 高良姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭静
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：多糖 抗氧化活性 高良姜 多糖提取 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李勇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨万根
供职机构：吉首大学
研究主题：植酸 鸭肉 起泡性 复合酶法 热泵循环
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施秋仪
供职机构：徐州工程学院食品生物工程学院
研究主题：益智仁 多糖 抗氧化活性 抗氧化 BOX
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙月娥
供职机构：徐州工程学院
研究主题：洋葱 黑蒜 银杏 复合饮料 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红
供职机构：徐州工程学院
研究主题：冰鲜 鸭肉 感官品质 腐败菌 胸肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林春骏
供职机构：徐州工程学院
研究主题：微波处理 微波 松花粉 脂肪酶 VC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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