您的位置： 专家智库 > >

米粉专用稻良种技术(2009BBB017)

作品数：9 被引量：62H指数：6
相关作者：赵思明熊善柏王玉芳刘小翠沈硕更多>>
相关机构：华中农业大学山西大同大学国家粮食储备局更多>>
发文基金：米粉专用稻良种技术更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 16个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个电气工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个一般工业技术
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个核科学技术

主题

  • 20个淀粉
  • 13个理化性
  • 13个理化性质
  • 12个抗性
  • 12个抗性淀粉
  • 12个发酵
  • 12个大米
  • 11个食品
  • 11个凝胶
  • 11个米淀粉
  • 10个米发糕
  • 10个发糕
  • 9个贮藏
  • 9个紫薯
  • 9个微波
  • 9个大米淀粉
  • 7个蛋白
  • 7个微波处理
  • 7个废渣
  • 5个淀粉凝胶

机构

  • 27个华中农业大学
  • 4个湖北省水产品...
  • 3个教育部
  • 1个湖北经济学院
  • 1个山西大同大学
  • 1个湖北大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个塔里木大学
  • 1个河南科技学院
  • 1个浙江工商大学
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个国防科技大学

资助

  • 27个米粉专用稻良...
  • 11个国家科技支撑...
  • 11个国家现代农业...
  • 9个湖北省研究与...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个湖北省科技攻...
  • 6个湖北省自然科...
  • 5个广东省教育部...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个湖北省“十五...
  • 3个湖北省科技计...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...

传媒

  • 23个中国粮油学报
  • 19个食品工业科技
  • 18个食品科学
  • 11个粮食与饲料工...
  • 9个食品科技
  • 8个华中农业大学...
  • 8个食品工业
  • 7个现代食品科技
  • 6个中国油脂
  • 6个营养学报
  • 5个湖北农业科学
  • 5个水产学报
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国粮油学会...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国农业科学
  • 4个中国稻米
  • 4个粮食与油脂
  • 3个粮油食品科技

地区

  • 23个湖北省
  • 2个河南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
赵思明
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米 稻米 淀粉 米饭 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊善柏
供职机构：华中农业大学
研究主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米发糕 风味 发酵剂 酵母菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈硕
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：米茶 软骨 营养成分 蛋白糖 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲍方芳
供职机构：华中农业大学
研究主题：米发糕 甘薯粉 发糕 红米 米制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁佰华
供职机构：华中农业大学
研究主题：大米淀粉 专用粉 米发糕 物性研究 方便型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘小翠
供职机构：山西大同大学生命科学学院
研究主题：米发糕 微生物发酵剂 发酵 发酵剂 复合发酵剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱玉安
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院国家大宗淡水鱼加工技术研发分中心（武汉）
研究主题：鱼糜 分形 微观结构 凝胶特性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：蛋糕 蛋糕品质 米粉 添加量 微波加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱少华
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：理化性质 废渣 理化性 紫薯 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0