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江苏省教育厅哲学社会科学基金(2011SJB880021)

作品数：4 被引量：33H指数：3
相关作者：刘靖姚芳刘萍祁兴普张璟晶更多>>
相关机构：江苏农牧科技职业学院更多>>
发文基金：江苏省教育厅哲学社会科学基金更多>>
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机构

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资助

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地区

  • 7个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
姚芳
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：肉脯 发酵 高职 猪肉脯 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘靖
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：猪肉脯 肉脯 双功能酶 银杏 高职
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘萍
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 绿色木霉 离子迁移谱 脱苦 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祁兴普
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐劲松
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：鱼丸 菱角 保鲜 银杏 小龙虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璟晶
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：鱼丸 高职 服务器设置 猪高热病 冰鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒲丽丽
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：冻干保护剂 保护剂 冻干 银杏 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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