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新疆维吾尔自治区重大科技专项(200731136-3)

作品数：20 被引量：165H指数：7
相关作者：杨海燕孔令明冯作山方华李芳更多>>
相关机构：新疆农业大学新疆轻工职业技术学院石河子大学更多>>
发文基金：新疆维吾尔自治区重大科技专项新疆维吾尔自治区科技攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 51个轻工技术与工...
  • 40个农业科学
  • 24个化学工程
  • 20个生物学
  • 19个经济管理
  • 18个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 14个理学
  • 8个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个建筑科学
  • 3个水利工程
  • 2个社会学
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信

主题

  • 33个响应面
  • 29个响应面法
  • 27个响应面法优化
  • 25个贮藏
  • 25个活性
  • 24个发酵
  • 22个食品
  • 21个杏仁
  • 20个蛋白
  • 20个饮料
  • 19个多酚
  • 19个采后
  • 17个冻干
  • 17个杏仁油
  • 17个色谱
  • 17个仁油
  • 16个乳酸
  • 14个性状
  • 13个杏果
  • 11个多酚氧化

机构

  • 47个新疆农业大学
  • 10个新疆农业科学...
  • 5个新疆轻工职业...
  • 5个新疆农业科学...
  • 4个江苏省农业科...
  • 4个中国农业大学
  • 4个石河子大学
  • 3个西北农林科技...
  • 2个中国林业科学...
  • 2个新疆农科院
  • 1个北京师范大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个北京工业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个中国食品发酵...
  • 1个黄河水利职业...
  • 1个曲阜师范大学

资助

  • 53个新疆维吾尔自...
  • 26个国家科技支撑...
  • 23个国家自然科学...
  • 20个新疆维吾尔自...
  • 16个新疆维吾尔自...
  • 14个公益性行业(...
  • 11个新疆维吾尔自...
  • 10个新疆维吾尔自...
  • 9个新疆维吾尔自...
  • 8个新疆维吾尔自...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个自治区科技支...
  • 8个新疆维吾尔自...
  • 7个国家林业公益...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个国家科技部科...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个江苏省自然科...
  • 5个新疆农业科学...

传媒

  • 34个食品科学
  • 33个食品工业科技
  • 32个新疆农业科学
  • 28个食品与机械
  • 25个食品科技
  • 22个食品工业
  • 22个农产品加工（...
  • 21个新疆农业大学...
  • 19个食品研究与开...
  • 19个保鲜与加工
  • 16个现代食品科技
  • 14个中国食物与营...
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个中国食品添加...
  • 12个中国酿造
  • 11个中国调味品
  • 11个江苏农业科学
  • 11个中国农学通报
  • 10个农产品加工
  • 9个中国食品学报

地区

  • 45个新疆
  • 4个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个山东省
  • 1个重庆市
  • 1个广东省
共 53 条 记 录，以下是 1-10
杨海燕
供职机构：西南大学
研究主题：响应面法优化 甜杏仁油 酶解 响应面法 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯作山
供职机构：新疆农业大学
研究主题：番茄红素 玫瑰花 微波 哈密瓜 阿魏菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔令明
供职机构：新疆农业大学
研究主题：马肉 酶解 抗氧化活性 嫩度 杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方华
供职机构：新疆农业大学
研究主题：杏仁蛋白 杏仁 甜杏仁油 固液比 甜杏仁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李芳
供职机构：新疆轻工职业技术学院
研究主题：酶解 核桃 抗氧化活性 马肉 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马燕
供职机构：新疆农业大学
研究主题：甜杏仁油 甜杏仁 灰枣 水酶法 杏仁蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴晓娟
供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院
研究主题：杏汁 微波杀菌 赤霞珠葡萄 果胶酶 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙俪娜
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：日光温室 冷冻浓缩 采后生理 籽瓜 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹淑萍
供职机构：新疆农业科学院
研究主题：杏干 太阳能 太阳能干燥 库尔勒香梨 干制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
傅力
供职机构：韩山师范学院
研究主题：皮渣 发酵 纤维素酶 发酵性能 酒精发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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