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国家自然科学基金(30570181)

作品数：6 被引量：17H指数：3
相关作者：赵广华胡小松王丹陈芳张京生更多>>
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领域

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机构

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  • 2个江苏农业科学
  • 2个中国禽业导刊

地区

  • 10个北京市
共 10 条 记 录，以下是 1-10
赵广华
供职机构：中国农业大学
研究主题：铁蛋白 包埋 虾青素 功能性食品 蛋白
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胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张京生
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 大蒜 大蒜素 产品附加值 超微
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈芳
供职机构：中国农业大学
研究主题：丙烯酰胺 食品 超高压 食品安全 番茄红素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹
供职机构：中国农业大学
研究主题：花色苷 鲜切 腊八蒜 超高压 酸性电解水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
武秀娟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大蒜 褐变反应 含硫 果糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩娜
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：丙酮酸 化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司君伟
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大蒜 褐变反应 含硫 果糖 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡丹
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大蒜绿变 丙酮酸 大蒜 黄色素 羧酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董瑜慧
供职机构：北京东西分析仪器有限公司
研究主题：分离纯化 亚砜 功能性食品 护色方法 腊八蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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