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教育部人文社会科学研究基金(11YJA630220)
作品数:
5
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H指数:3
相关作者:
朱桂凤
郑南
祁颖
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相关机构:
黑龙江大学
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发文基金:
教育部人文社会科学研究基金
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朱桂凤
供职机构:黑龙江大学历史文化旅游学院
研究主题:饮食文化 文化 烹饪 世家 旅游资源
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郑南
供职机构:浙江工商大学人文与传播学院
研究主题:饮食文化 餐饮业 厨房 非物质文化遗产 美食学
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祁颖
供职机构:黑龙江大学
研究主题:旅游管理专业 法律环境 旅游管理 旅游者 民族旅游地
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