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“十一五”国家科技支撑计划(2008BAD94B01)

作品数：2 被引量：26H指数：2
相关作者：方婷陈锦权黄菊青方忠兴王美贵更多>>
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领域

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主题

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  • 3个蛋清蛋白
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 8个福建省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
方忠兴
供职机构：集美大学
研究主题：蓝圆鲹 鱼露 蛋白酶水解 海蟹 加工下脚料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈锦权
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王美贵
供职机构：集美大学生物工程学院
研究主题：发酵 蓝圆鲹 鱼露 牡蛎 比较法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄菊青
供职机构：福建农林大学
研究主题：酱汁 流变学 杀菌 杀菌工艺 柑橘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
翁武银
供职机构：集美大学
研究主题：抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘光明
供职机构：集美大学
研究主题：致敏性 纯化 原肌球蛋白 小清蛋白 食物过敏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹敏杰
供职机构：集美大学
研究主题：纯化 原肌球蛋白 分离纯化 小清蛋白 牛磺酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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