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国家科技支撑计划(2012BAD37B05)

作品数：30 被引量：164H指数：8
相关作者：刘景圣程永强辰巳英三修琳王国良更多>>
相关机构：吉林农业大学中粮生化能源(龙江)有限公司国家工程研究中心更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>

领域

  • 57个轻工技术与工...
  • 38个化学工程
  • 35个生物学
  • 22个农业科学
  • 20个理学
  • 19个医药卫生
  • 16个文化科学
  • 10个经济管理
  • 7个电气工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个哲学宗教
  • 4个自动化与计算...
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个社会学
  • 2个语言文字
  • 2个自然科学总论

主题

  • 37个发酵
  • 35个食品
  • 28个活性
  • 25个淀粉
  • 24个酵母
  • 23个色谱
  • 22个蛋白
  • 21个响应面
  • 21个酶解
  • 20个玉米
  • 19个液相色谱
  • 17个多糖
  • 16个多酚
  • 16个营养
  • 15个芽孢
  • 15个芽孢杆菌
  • 14个饮料
  • 13个点突变
  • 13个毒性
  • 12个蛋白粉

机构

  • 25个吉林农业大学
  • 18个国家工程研究...
  • 16个中国农业大学
  • 8个吉林中粮生化...
  • 6个吉林大学
  • 4个吉林化工学院
  • 3个中国科学院
  • 2个仲恺农业工程...
  • 2个中国农业科学...
  • 1个东北林业大学
  • 1个北京化工大学
  • 1个长春工业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个吉林师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个江南大学
  • 1个聊城大学
  • 1个四川大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个日本筑波大学

资助

  • 60个国家科技支撑...
  • 29个国家自然科学...
  • 23个国家科技部农...
  • 22个吉林省科技发...
  • 20个国家高技术研...
  • 15个北京市优秀人...
  • 15个教育部“新世...
  • 14个吉林省自然科...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个国家现代农业...
  • 12个中央级公益性...
  • 7个吉林省科技厅...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个公益性行业科...
  • 5个广东中烟工业...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个国家玉米产业...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个北京市属高等...

传媒

  • 32个食品工业科技
  • 26个食品科学
  • 26个食品工业
  • 19个中国食物与营...
  • 17个食品科技
  • 17个广州化工
  • 17个食品研究与开...
  • 17个中国粮油学报
  • 16个食品与机械
  • 14个中国食品学报
  • 13个安徽农业科学
  • 13个农产品加工（...
  • 12个中国酿造
  • 11个食品与发酵工...
  • 10个现代食品科技
  • 9个微生物学报
  • 9个吉林农业大学...
  • 9个粮食与油脂
  • 9个中国食品添加...
  • 8个酿酒科技

地区

  • 25个北京市
  • 24个吉林省
  • 2个广东省
  • 1个山东省
共 60 条 记 录，以下是 1-10
刘景圣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米粉 玉米醇溶蛋白 蜜环菌 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王国良
供职机构：国家工程研究中心
研究主题：香气成分 Γ-聚谷氨酸 产酯酵母 发酵食品 离出
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑明珠
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 玉米粉 淀粉 杂粮 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈美君
供职机构：山东师范大学生命科学学院
研究主题：产酸率 谷氨酸发酵 温敏型 浸泡工艺 嗜热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
修琳
供职机构：吉林农业大学
研究主题：玉米 玉米粉 杂粮 质构特性 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴杰
供职机构：国家工程研究中心
研究主题：高效液相色谱法测定 高效液相色谱法 发酵条件 多酚 玉米赤霉烯酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关阳
供职机构：吉林中粮生化有限公司
研究主题：Γ-聚谷氨酸 产酯酵母 发酵食品 发酵 功能性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡丹
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：玉米 蜜环菌 乳清蛋白 超高压处理 杂粮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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