您的位置： 专家智库 > >

黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12521137)

作品数：3 被引量：28H指数：3
相关作者：张根生岳晓霞王梁韩冰刘广更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学哈尔滨学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 4个生物学
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 3个化学工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论
  • 1个理学

主题

  • 8个食品
  • 8个食品添加剂
  • 8个马铃薯
  • 7个马铃薯粉
  • 7个马铃薯粉丝
  • 6个淀粉
  • 6个肉丸
  • 6个生产工艺
  • 6个生产工艺条件
  • 6个马铃薯淀粉
  • 6个剪切应力
  • 6个粉丝
  • 6个粉丝品质
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 4个蛋白肽
  • 4个蛋清
  • 3个蛋白多肽
  • 3个蛋清蛋白
  • 3个低脂

机构

  • 9个哈尔滨商业大...
  • 3个哈尔滨学院
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个江苏大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个山东商务职业...
  • 1个吉林市第一实...

资助

  • 9个黑龙江省教育...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省高等...
  • 3个黑龙江省研究...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个黑龙江省新世...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...

传媒

  • 9个中国调味品
  • 7个食品科学
  • 7个食品与机械
  • 6个肉类研究
  • 4个食品工业科技
  • 4个农产品加工（...
  • 3个食品科技
  • 3个哈尔滨商业大...
  • 3个现代食品科技
  • 3个中国食品科学...
  • 3个膳食纤维与健...
  • 2个中国林副特产
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品添加...
  • 2个中国食品学报

地区

  • 9个黑龙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梁
供职机构：哈尔滨学院
研究主题：马铃薯粉丝 食品添加剂 生产工艺 机器视觉 啤酒质量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘广
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯粉丝 壁材 微胶囊化 骨油 玉米胚芽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王月
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白 响应曲面法 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁琬莹
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯粉丝 生产工艺条件 胰蛋白酶 碱性蛋白酶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丹丹
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：老化性 马铃薯淀粉 食品添加剂 粘度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯静
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：乙醇 抗氧化 绿原酸 提取工艺优化 中绿原酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0