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国家科技支撑计划(2014BAD04B08)

作品数：11 被引量：113H指数：7
相关作者：张春江张泓黄峰张雪胡宏海更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所河北大学扬州大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项厦门市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 13个农业科学
  • 12个理学
  • 11个医药卫生
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  • 8个文化科学
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  • 6个机械工程
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  • 4个电子电信
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  • 2个水利工程
  • 2个环境科学与工...
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 10个蛋白
  • 10个淀粉
  • 9个电机
  • 9个淀粉糊
  • 9个冻干
  • 8个带轮
  • 8个单螺杆
  • 8个蛋白质
  • 8个蛋黄
  • 8个蛋黄粉
  • 8个蛋清
  • 8个淀粉糊化
  • 7个单胞菌
  • 7个蛋白粉
  • 7个蛋清粉
  • 7个刀齿
  • 7个刀削面
  • 7个刀轴
  • 7个低温空调
  • 7个电场

机构

  • 10个中国农业科学...
  • 3个上海交通大学
  • 2个扬州大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个食品科学与工...
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个南京大学
  • 1个淮阴师范学院
  • 1个南昌大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个河北大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个华东工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个中国人民大学

资助

  • 17个国家科技支撑...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个中央级公益性...
  • 4个国家马铃薯产...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个江西省重大科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个北京市科技计...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
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  • 1个河北省科技攻...

传媒

  • 15个食品工业科技
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  • 11个食品科技
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  • 3个中国乳品工业
  • 3个安徽农业科学

地区

  • 10个北京市
  • 3个上海市
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 17 条 记 录，以下是 1-10
张春江
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 红烧肉
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张泓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
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黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雪
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡宏海
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张良
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 食品 红烧肉 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩楠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面团 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭婷婷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：冷却池 腌制过程 水循环系统 控温系统 温水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭昕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：腌制 变压 白切鸡 热水 杀菌釜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵志磊
供职机构：河北大学
研究主题：近红外光谱 高效液相色谱 安哥诺李 红烧肉 大石早生李
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