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国家重点实验室开放基金(SKLF-KF-201008)

作品数：8 被引量：75H指数：5
相关作者：李建科赵燕涂勇刚邓文辉王俊杰更多>>
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领域

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主题

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  • 8个蛋清蛋白
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  • 6个蛋清蛋白质
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机构

  • 9个南昌大学
  • 6个江西农业大学
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  • 1个九江学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学

资助

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  • 13个国家重点实验...
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  • 8个江西省自然科...
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传媒

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  • 2个营养学报

地区

  • 13个江西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
涂勇刚
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李建科
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 韦兰胶 蛋黄 微生物多糖 脱色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵燕
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：皮蛋 蛋黄 氨基酸 炎症性肠病 促炎因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗序英
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 挥发性风味物质 抗氧化肽 气质联用 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓文辉
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：皮蛋 游离脂肪酸 挥发性风味物质 蛋黄 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊杰
供职机构：南昌大学
研究主题：牛血清白蛋白 热力学参数 荧光猝灭 皮蛋 荧光光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨有仙
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院生物质转化教育部工程研究中心
研究主题：皮蛋 含量测定方法 直链淀粉含量 直链淀粉 葛根异黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐娇
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：蛋黄 蛋白 流变性质 皮蛋 凝胶性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄新球
供职机构：南昌大学
研究主题：L-谷氨酸 精氨酸 断奶 N- 含量测定方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵曼云
供职机构：江西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：卵转铁蛋白 细胞因子 树突状细胞 细胞成熟 树突状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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