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国家自然科学基金(30270035)

作品数：13 被引量：396H指数：11
相关作者：张文学胡承王忠彦岳元媛乔宗伟更多>>
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地区

  • 24个四川省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
张文学
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡承
供职机构：四川大学生命科学学院
研究主题：浓香型白酒 发酵 微生物 产生菌 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠彦
供职机构：四川大学生命科学学院
研究主题：发酵 微生物 产生菌 浓香型白酒 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳元媛
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 白酒 发酵过程 发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向文良
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔宗伟
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：浓香型白酒 糟醅 微生物区系 PCR 生物多样性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽莺
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：浓香型白酒 发酵过程 窖池 糟醅 酒醅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张其圣
供职机构：四川大学
研究主题：泡菜 发酵 郫县豆瓣 盐渍 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘忠华
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：发酵 新型白酒 糖化发酵剂 白酒 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宿义
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：浓香型白酒 白酒 糟醅 大曲 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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