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国家自然科学基金(31201382)

作品数：14 被引量：71H指数：4
相关作者：刘元法孟宗王兴国李进伟蒋将更多>>
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发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

机构类别

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地区

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江南大学
研究主题：发酵 突变体 性能研究 台灯 大肠杆菌
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江南大学食品学院
研究主题：食品 乳酸菌 淀粉 稳定性 抗氧化
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江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：大肠杆菌 乳酸菌 抗氧化 淀粉 分离纯化
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丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
研究主题：油脂 组合物 脂肪酶 煎炸 脂肪酸
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：包埋 纯化 食品 乳清分离蛋白 发酵优化
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