重庆市教育委员会科学技术研究项目(KJ131903)
- 作品数：4 被引量：10H指数：2
- 相关作者：聂青玉李翔许彦侯佳刘丹更多>>
- 相关机构：重庆三峡职业学院更多>>
- 发文基金：重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程金属学及工艺更多>>
- 甘蓝类蔬菜采后保鲜研究进展被引量：3
- 2013年
- 甘蓝类蔬菜是一类重要的蔬菜,营养丰富,食用价值高。通过概述蔬菜采后品质劣变的原因、甘蓝类蔬菜采后贮藏特点和传统处理保鲜方法,分析了蔬菜采后品质劣变的解决方法,综述了目前甘蓝类蔬菜保鲜贮藏方面的研究现状,并对甘蓝类蔬菜采后保鲜的研究提出了建议。
- 李翔许彦聂青玉
- 关键词：甘蓝类蔬菜贮藏采后保鲜
- 壳寡糖涂被纸包装对西兰花采后保鲜的影响被引量：7
- 2014年
- 以西兰花(Brassica oleacea)为试材,采后以1%、2%、3%的壳寡糖涂被纸包装处理,置于4℃,85%～95%RH环境中贮藏。以不包装及普通纸包装处理为对照,研究壳寡糖涂被纸包装对西兰花贮藏品质、采后生理的影响。结果表明,不同浓度的壳寡糖涂被纸包装均能减缓西兰花采后失重;延缓果实可滴定酸、还原性抗坏血酸、叶绿素含量的下降;抑制游离脯氨酸含量的上升;有效保持采后西兰花的感官与营养品质,延长货架期。以2%壳寡糖涂被纸包装处理的各项指标优于其他处理,为西兰花采后保鲜最经济、效果最佳的处理方式。
- 聂青玉
- 关键词：壳寡糖西兰花采后保鲜
- Cr12MoV/50CrVA复合冷作模具钢扩散焊接研究
- 2015年
- 采用真空扩散焊接实现对Cr12MoV和50CrVA的焊接,通过金相显微镜、扫描电镜、显微硬度和万能试验机等方法对Cr12MoV/50CrVA焊接接头结构和性能进行表征。结果表明,焊接温度1050℃时,Cr12MoV/50CrVA焊接界面存在孔洞,焊接接头断裂在焊接界面处。当焊接温度高于1050℃时,界面上孔洞消失,界面结合良好,焊接接头断裂在母材Cr12MoV处。Cr12MoV/50CrVA焊接接头Cr12MoV侧显微硬度值最高,靠近50CrVA附近过渡区显微硬度最低。
- 魏光清侯佳
- 关键词：冷作模具钢真空扩散焊抗拉强度
- 甘蓝贮藏保鲜技术规程
- 2015年
- 甘蓝属十字花科芸薹属一二年生草本植物,包括结球甘蓝、花椰菜、青花菜、羽衣甘蓝、芥蓝等。结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）,简称甘蓝,又叫卷心菜、包白菜等,是营养价值、经济价值较高的重要蔬菜之一,按叶球形状可分尖头、圆头、平头3种类型,在长江流域及西南地区四季均可露地栽培,周年供应。
- 聂青玉李翔刘丹
- 关键词：有机蔬菜生产重庆三峡库区周年供应芸薹属叶球贮藏保鲜技术
