山西省自然科学基金(2006011019)
- 作品数：9 被引量：96H指数：7
- 相关作者：杨小兰郑海鹰张晓云田艳花胡仕屏更多>>
- 相关机构：山西大学山西医科大学第一医院山西生物应用职业技术学院更多>>
- 发文基金：山西省自然科学基金太原市大学生创新创业训练计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 酒花多酚对高脂血症小鼠的降脂与抗氧化作用被引量：14
- 2015年
- 啤酒酿造废酒花(超临界CO2萃余物)中富含多酚,评价从废酒花中分离的多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE,纯度为88.7%)对高脂血症小鼠的降脂抗氧化作用,并与同剂量的茶多酚降脂抗氧化效果进行比较。用HPE以200～800 mg/(kg·d)的剂量持续灌胃高脂小鼠5 周,高脂血症小鼠血清和肝脏中的总胆固醇和甘油三酯以及血清中的低密度脂蛋白胆固醇水平和动脉粥样硬化指数显著下降,血清中高密度脂蛋白水平显著升高。另外,小鼠血液、肝脏中的脂质过氧化产物丙二醛含量显著减少,过氧化氢酶活力显著提高,红细胞和肝脏中的超氧化物歧化酶活力、全血和肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶活力均显著提高。研究结果表明,HPE对高脂血症小鼠具有显著的降脂和抗氧化作用。
- 郭苗杨小兰
- 关键词：高脂血症脂质过氧化小鼠
- 酒花超临界CO_2萃余物中芦丁提取工艺的研究
- 2012年
- 研究了从酒花超临界CO2萃余物(废酒花)中提取芦丁的工艺条件。采用高效液相色谱法(HPLC)测定芦丁含量,通过单因素和正交试验确定了废酒花中芦丁的最佳提取条件:浸提剂体积分数40%乙醇,料液比1∶35,超声辅助提取,温度60℃,提取时间1.75 h,在此条件下芦丁的提取量为1.546 mg/g废酒花。
- 李小丽杨小兰许雪莹刘晓璠张晓云
- 关键词：酒花芦丁高效液相色谱
- 黑麦芽类黑精体外抗氧化活性的研究被引量：20
- 2007年
- 目的:研究黑麦芽中类黑精的抗氧化性,为开发具有保健功能的啤酒及开发新的天然抗氧化剂提供科学依据。方法:从黑麦芽中提取出类黑精(MBM),测定了MBM的还原力、MBM对[DPPH.]自由基的清除率以及对小鼠肝脏脂质过氧化产生MDA的抑制率。结果:MBM的还原力EC50(吸光值达0.5时所需的样品有效质量浓度)为31.691μg/mL;MBM对[DPPH.]自由基的清除能力IC50([DPPH.]自由基清除率为50%时所需的样品有效质量浓度)为148.3236μg/mL;对小鼠肝匀浆脂质过氧化产生MDA的抑制能力IC50(MDA抑制率为50%时所需的样品有效质量浓度)为38.0518μg/mL。结论:黑麦芽类黑精具有较强的抗氧化性,具有开发保健型啤酒,开发天然抗氧化剂的潜力。
- 师成斌张晓云田艳花胡仕屏郑海鹰杨小兰
- 关键词：类黑精抗氧化作用DPPH
- 啤酒花总黄酮超声波提取工艺的研究被引量：9
- 2008年
- 研究啤酒花总黄酮的最佳提取工艺。利用单因素试验研究了超声波提取法、水浴回流提取法、提取溶剂的种类和浓度、料液比、提取温度和时间对啤酒花总黄酮提取量的影响,并通过正交试验确定了啤酒花总黄酮的最佳提取条件。结果表明,啤酒花总黄酮最佳提取条件为:乙醇体积浓度为40%,料液比1g∶40mL,提取温度60℃,超声波提取时间40min。在此提取条件下,啤酒花总黄酮提取量为63.55mg/g。
- 胡仕屏田艳花郑海鹰杨小兰
- 关键词：啤酒花总黄酮超声波
- 大孔树脂纯化废酒花黄腐酚及其抗DNA氧化损伤的活性
- 2014年
- 采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化黄腐酚,并且检测了黄腐酚抗DNA氧化损伤的活性。结果表明:HPD100A树脂对黄腐酚的吸附率为100%,解吸率为77.69%,适合于废酒花黄腐酚的纯化。最佳工艺条件为:上样液黄腐酚质量浓度0.25mg/m L、上样量15BV、上样液p H5.5、上样流速2BV/h,洗脱剂为95%乙醇,洗脱流速2BV/h,洗脱剂用量3BV。在此条件下,可将黄腐酚纯度由纯化前的4.95%提高为51.50%,回收率为72.56%。结果表明,分离得到的黄腐酚纯化物对Phen-Cu SO4-VC诱导DNA氧化损伤的抑制作用(EC50为0.22mg/m L)显著优于抗坏血酸(EC50为0.51mg/m L)和芦丁(EC50为0.93mg/m L),具有显著地抗DNA氧化损伤活性。
- 倪文杰杨小兰
- 关键词：黄腐酚酒花大孔树脂DNA氧化损伤
- 啤酒花中黄腐酚的生理活性作用的研究进展被引量：17
- 2007年
- 黄腐酚为酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质。目前被发现仅存在于酒花中,其含量占酒花干重的0.1%～1%,它的结构赋予它多重生理活性。本文综述了近年来对酒花中黄腐酚的提取、分离纯化、结构鉴定、以及抗癌、抗病毒、预防动脉样硬化和糖尿病、雌性激素、抗氧化等生理活性及其作用机理的研究进展。
- 杨小兰田艳花师成滨张晓云
- 关键词：啤酒花黄腐酚生理活性
- 啤酒营养与保健作用的研究进展被引量：13
- 2009年
- 啤酒是以大麦芽、啤酒花、酵母等原料酿造而成的一种低酒度(3%)饮品。啤酒营养丰富,含多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素,以及生物活性物质,如多酚和黄酮类化合物等,饮用后对人体的多种生理功能具有调节作用。其药理和保健作用有:防止动脉硬化和心脏病、抑制癌症、促进血液循环、改善免疫机能、抗氧化与抗衰老、促进雌激素分泌、减轻放射线损害、预防白内障、解除肾结石、镇静、活化胃、促进食欲等。
- 郑海鹰杨小兰刘文娟邵婵许雪莹刘超杨磊
- 关键词：啤酒营养保健功能
- 啤酒花多酚的提取工艺及抗氧化活性的研究被引量：20
- 2006年
- 通过单因素和正交试验确定了酒花多酚的最佳提取工艺:浸提剂为70%丙酮,料液比1:25(g/ml),回流提取温度45℃,提取时间为1h,在此条件下多酚的提取量达到47.29mg/g干酒花。抗氧化实验结果显示酒花多酚对DPPH自由基的清除能力(IC506.72μg/ml)优于抗坏血酸(IC508.79μg/ml)和单宁酸(IC507.68μg/ml),弱于茶多酚(IC505.77μg/ml);酒花多酚的还原力(EC500.111mg/ml)与抗坏血酸(EC500.101mg/ml)接近,弱于单宁酸(EC500.079mg/ml)和茶多酚(EC500.072mg/ml);酒花多酚对小鼠肝匀浆脂质过氧化产生丙二醛(MDA)的抑制能力(IC500.179mg/ml)优于单宁酸(IC500.462mg/ml),弱于茶多酚(IC500.136mg/ml)。
- 杨小兰田艳花师成滨郑海鹰张晓云
- 关键词：DPPH自由基还原力脂质过氧化
- 啤酒花超临界CO2萃余物中总黄酮的提取与抗氧化活性研究被引量：8
- 2008年
- 通过单因素和正交试验确定了啤酒花CO2萃余物中总黄酮的最佳提取条件:浸提剂50%乙醇,料液比1:25(g/ml),回流提取温度70℃,提取时间2.5h,在此条件下总黄酮的提取量为68.09mg/g干酒花。抗氧化实验结果显示提取的啤酒花总黄酮对DPPH自由基的清除能力(IC505.73μg/ml)优于抗坏血酸(IC508.79μg/ml)和芦丁(IC5014.84μg/ml);啤酒花总黄酮的还原力(EC500.158mg/ml),优于芦丁(EC500.252mg/ml),弱于抗坏血酸(EC500.103mg/ml);啤酒花总黄酮对小鼠肝匀浆Fe2++H2O2诱导脂质过氧化产生丙二醛(MDA)的抑制能力(IC500.517mg/ml)优于芦丁(IC500.596mg/ml),表明啤酒花总黄酮具有显著的抗氧化活性。
- 杨小兰郑海鹰胡仕屏罗正明张晓云
- 关键词：DPPH自由基还原力脂质过氧化
