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江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(SJ201218)

作品数：1 被引量：2H指数：1
相关作者：赵志毅张雅坤刘晓庚高梅陈梅梅更多>>
相关机构：南京财经大学更多>>
发文基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇乳化
  • 1篇双醛
  • 1篇双醛淀粉
  • 1篇微乳化
  • 1篇橡子
  • 1篇橡子淀粉

机构

  • 1篇南京财经大学

作者

  • 1篇彭冬梅
  • 1篇陈梅梅
  • 1篇高梅
  • 1篇刘晓庚
  • 1篇张雅坤
  • 1篇赵志毅

传媒

  • 1篇中国粮油学报

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
微乳化超声活化拟均相低温氧化法制备双醛淀粉被引量：2
2013年
设计以橡子淀粉为原料,NaIO4为氧化剂的微乳化超声活化法拟均相两段工艺制备双醛淀粉(DAS)的新工艺,考察了橡子淀粉原料粒度和纯度、预处理温度、微乳剂及其用量、超声活化和NaIO4氧化等对制备DAS的影响。首次提出了DAS制备的微乳化超声活化处理方法,并分析了微乳化超声活化的原理。正交试验结果表明:在以醛基含量为考察指标下,预处理温度为5060℃;乳化体系以用非离子表面活性剂(聚乙烯吡咯烷酮K30)、十二烷基三甲基溴化铵/正丁醇/水为宜;超声活化淀粉乳的优组合为:超声活化温度50℃、超声活化时间45 min、超声功率40 W、超声频率40 kHz。NaIO4氧化试验得到的最佳条件为:反应温度45℃、反应时间3 h、pH 3.54.0、n(NaIO4)∶n(淀粉)=0.8∶1.0。在上述优化条件下制备的DAS醛基含量最高达到98.56%。经光谱和理化性能等指标的检测证实所得的DAS与文献报道的DAS相符合。
刘晓庚陈梅梅赵志毅高梅彭冬梅张雅坤
关键词：橡子淀粉微乳化双醛淀粉
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