辽宁省科技厅科技攻关项目(20042050216)
- 作品数：2 被引量：27H指数：2
- 相关作者：刘长江张春红魏静李长彪孟宪军更多>>
- 相关机构：沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：辽宁省科技厅科技攻关项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 比色法测定大豆总皂甙的研究被引量：17
- 2006年
- 研究了以齐墩果酸作为标准品,采用比色法测定大豆总皂甙含量的方法。通过试验确定了在560nm下,以5%香草醛-冰醋酸溶液和0.8mL高氯酸溶液为显色剂,显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为y=0.1018x-0.0018,R2=0.9978,线性可靠,曲线高度显著,相对标准差RSD为2.21%,失拟性小,并计算得出脱脂豆粕中大豆皂甙的含量为1.03%。
- 魏静张春红刘长江
- 关键词：大豆皂甙比色法
- 日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶的性质研究被引量：10
- 2006年
- 目的:试验确定日本曲霉产β—呋喃果糖苷酶的酶学性质。方法:将β-呋喃果糖苷酶在不同的温度、pH值、底物浓度、反应时间的条件下测定酶活。结果:确定了日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶的性质。日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶分子量约为89kDa,最适反应温度为50℃,最适pH值为5.5。温度在40℃-60℃,pH在5-7范围内酶比较稳定,最适底物浓度为50%,反应时间3h-4h。结论:确定了日本曲霉产β-呋喃果糖苷酶的性质,为制取高含量的低聚果糖提供条件。
- 赵秀红李长彪刘长江张春红王传杰孟宪军
- 关键词：Β-呋喃果糖苷酶日本曲霉
