国家自然科学基金(31101301)
- 作品数：5 被引量：9H指数：2
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- 响应面优化溶剂体系酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂被引量：1
- 2013年
- 在异辛烷体系中,通过Novozym 435脂肪酶催化阿魏酸乙酯与甘二酯酯交换反应,以得到阿魏酰基脂肪酰基结构脂。利用Design Expert 8.0软件对响应面进行设计,通过对响应面实验优化和分析得出,3个因素对EF转化率影响大小顺序为:反应时间>加酶量>反应温度。并确定在此体系下酶法催化双硬脂酸甘二酯酯交换合成阿魏酰基脂肪酰基结构脂的最佳工艺条件为:反应温度67℃,反应时间18 h,加酶量11%,在此工艺条件下,可得到阿魏酸乙酯转化率为79.4%,亲脂性产品阿魏酰基脂肪酰基结构脂得率为60.0%。
- 周文雅孙尚德毕艳兰
- 关键词：酶催化甘二酯
- 脂溶性阿魏酸衍生物合成研究进展被引量：2
- 2012年
- 阿魏酸作为一种天然抗氧化剂,已广泛用于食品、化妆品、医药等业。该文综述目前国内外合成脂溶性阿魏酸衍生物方法,为阿魏酸开发应用提供基础。
- 宋范范孙尚德秦飞毕艳兰
- 关键词：阿魏酸酯交换酯化
- 水溶性阿魏酸甘油酯的合成研究进展被引量：3
- 2013年
- 含有甘油基的水溶性阿魏酸衍生物具有与阿魏酸相似的生理功能,其水溶性较阿魏酸大.主要对目前含有甘油基的水溶性阿魏酸衍生物的合成方法进行了总结,并对它们的生理功能进行了简单概述,为水溶性阿魏酸甘油酯的应用奠定了理论基础.
- 秦飞豆洪启毕艳兰林婷婷孙尚德杨国龙刘伟
- 关键词：阿魏酸酯交换反应酯化反应
- 酶法酯交换技术制备专用油脂的研究进展被引量：3
- 2012年
- 酶法酯交换技术是一种目的性强、针对性强的有效改善油脂物化性质的手段,本文主要从可可脂替代品、人造奶油和起酥油三方面详细叙述了国内外酶法酯交换技术制备专用油脂的研究现状,并简单介绍了目前专用油脂产品发展情况,对酶法酯交换技术工业应用进行了总结展望。
- 秦飞孙尚德豆洪启毕艳兰杨国龙刘伟
- 关键词：酶法酯交换人造奶油起酥油
- 响应面优化离子液体体系酶催化合成阿魏酰基甘油酯被引量：2
- 2013年
- 以离子液体EMIMTF2N为溶剂体系,采用Box-Behnken响应面法对Novozym435催化阿魏酸乙酯和甘油酯化合成阿魏酸甘油进行了研究。结果表明:反应温度、体系酶浓度、反应时间及它们之间的交互作用对阿魏酸乙酯转化率有着极显著的影响(P<0.001);底物摩尔比对阿魏酸乙酯转化率不具显著影响,但是与其他因素的交互作用却有着高度显著的影响(P<0.01)。经优化得到最佳工艺条件为:反应温度80℃、体系酶浓度60mg/mL、反应时间5.0h、底物比1.4:1(mol/mol),EF转化率为99.47%。
- 秦飞孙尚德毕艳兰李军杨国龙刘伟
- 关键词：响应面
