锦州市科学技术计划项目(05B1B27)
- 作品数：2 被引量：26H指数：2
- 相关作者：邱松山姜翠翠孟良玉兰桃芳更多>>
- 相关机构：渤海大学天津科技大学更多>>
- 发文基金：锦州市科学技术计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 低分子量壳聚糖涂膜对冬枣采后生理和品质的影响被引量：7
- 2008年
- 以冬枣为试材,研究在常温下用不同浓度的低分子量壳聚糖涂膜处理对冬枣采后生理及保鲜效果的影响。结果表明100mg/kg的低分子量壳聚糖涂膜处理的冬枣果实的硬度、水分、Vc含量、可溶性固形物含量均高于对照组,多酚氧化酶活性均低于对照组,说明低分子量壳聚糖涂膜保鲜可以明显延缓冬枣采后的衰老,从而有效延长冬枣的保藏保鲜期。
- 孟良玉邱松山兰桃芳姜翠翠
- 关键词：冬枣涂膜保鲜
- 枸杞多糖的超声提取工艺优化及其抗氧化能力研究被引量：19
- 2009年
- [目的]优化超声技术提取枸杞多糖的工艺条件,研究枸杞多糖的抗氧化能力。[方法]以宁夏枸杞为试材,采用超声波萃取法从枸杞中提取多糖,用分光光度法测定多糖含量,通过正交实验对超声提取工艺进行优化,确定最佳提取工艺,并研究枸杞多糖的还原力及对清除超氧阴离子自由基的能力。[结果]正交实验表明,提取温度对提取率的影响最大,其次是溶剂比和提取次数;最佳提取工艺为:提取温度60℃,溶剂比1∶30,超声提取时间40 min,提取次数为2次,最高提取率14.48%。枸杞多糖具有显著的抗氧化性,对化学反应生成的活性氧自由基具有较好的清除作用。[结论]超声提取法可有效提高多糖的得率,同时具有操作方便、省时、高效、节能等的优点。
- 孟良玉邱松山兰桃芳姜翠翠
- 关键词：枸杞多糖超声波萃取正交试验抗氧化作用
