国家科技攻关计划(2003BA537C)
- 作品数：7 被引量：72H指数：6
- 相关作者：陈丽马骏孙海燕刘兴华李喜宏更多>>
- 相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)西北农林科技大学沈阳农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 1-MCP在贮藏保鲜中的应用进展被引量：4
- 2006年
- 综述了1-MCP在果蔬贮运保鲜应用中的作用机理及其影响因素,分析了1-MCP在实际应用中存在的问题,并提出了解决方法。
- 陈丽孙海燕刘兴华马骏
- 关键词：1-MCP贮藏保鲜影响因素
- 蒜薹采后致病菌种类及侵染规律研究被引量：19
- 2005年
- 以金乡蒜薹和苍山蒜薹为试材,研究蒜薹采后病原菌种类、侵染和发病规律。结果表明:导致蒜薹采后贮藏过程中腐烂的病原真菌分为9个属14个种,其中主要是交链格孢属(Alternaria)占28.5%,并且,交链格孢属中,链格孢霉(A.alternate(Fr.)Keissler)最多,占17.9%;其次是葱紫斑交链孢霉(A.porri(Elliott)Cif.),占6.6%,侵染链格孢霉(A.infectoriaSimmons)占4.0%;葡萄孢属(Botrytis),占17.0%,主要是葱鳞葡萄孢霉(B.squamosaWalker)和葱腐葡萄孢霉(B.alliiMunn),占15.6%,灰葡萄孢霉(B.cinereaPers)仅为1.4%;而青霉属(Penicillium)、匐柄霉属(Stemphylium)、镰孢属(Fusarium)、芽枝霉属(Cladosporium)、腐霉属(Pythium)、疫霉属(Phytophthora)和聚端孢霉属(Trichothecium)依次占15.7%、12.6%、7.8%、6.5%、4.9%、3.8%和3.3%。其发病规律是:除青霉属外,其它12种病原菌初期主要侵染蒜薹的薹梢部位,之后再逐渐向薹梗、薹基部位蔓延。
- 赵淑艳李喜宏陈丽张继澍
- 关键词：蒜薹病原菌采后病害侵染规律病原菌种类侵染采后
- 微型冷库内气流组织及贮藏效果实验被引量：9
- 2005年
- 微型冷库是一种适合于我国农业产业结构的产地冷贮藏装置.通过对单一送风、一拖二送风及夹套送风3种不同送风方式的微型冷库内气流组织的实验测量,得出了90m3库内在1.5m处的温度场分布,并在一拖二送风及夹套送风微型冷库内对白菜及菠菜的3种不同贮藏质量进行了贮藏实验.结果表明,夹套式送风方式的微型冷库具有最好的温度场分布,并且贮藏过程中白菜及菠菜的失重最少,比一拖二送风方式下的失重少2%.
- 刘斌杨昭李喜宏谭晶莹
- 关键词：农业工程温度场分布失重
- 1-MCP处理对青椒贮藏生理的影响被引量：18
- 2006年
- 以中椒5号青椒为试材,在低温(10±0.5℃)条件下,研究了1-MCP处理对果实采后生理的影响。结果表明,不同浓度的1-MCP处理均可不同程度抑制乙烯的释放和呼吸强度的上升,尤以1000nL/L的1-MCP处理效果最佳,与对照相比,显著抑制了果实乙烯的释放和呼吸强度的上升。相关性分析表明乙烯释放量、呼吸强度和乙醇含量之间的相关性显著,3者均与果实的后熟衰老有密切关系。
- 孙海燕陈丽刘兴华马骏
- 关键词：青椒1-MCP贮藏生理
- 减压贮藏对辽西鲜枣衰老的影响被引量：7
- 2007年
- 以辽西的朝阳大平顶枣、义县金丝小枣为试验材料,通过测定其生理生化指标的变化情况探讨枣果的衰老影响因素及减压贮藏效果。结果表明:枣果贮藏过程中,微红果逐渐转红,硬度下降,可滴定酸、Vc含量先上升后逐渐下降,还原糖含量逐渐上升。朝阳大平顶的Vc氧化酶活性由初始值0.31μg.g-1.min-1逐渐降低后又缓慢升高,最终又下降至0.2μg.g-1.min-1;多酚氧化酶活性变化与Vc氧化酶变化基本相同;金丝小枣与大平顶枣变化趋势相似。2种酶的变化趋势与Vc的损失和果肉的褐变现象相关性较小,表明它们不是影响Vc损失和果肉褐变从而引起枣果衰老的主要因素。减压处理能进一步延缓枣果硬度、可滴定酸、Vc及还原糖的变化速率,同时可抑制Vc氧化酶和多酚氧化酶活性,减缓了枣果中Vc损失与果肉褐变速度,延缓果实衰老过程,将金丝小枣贮藏期延长到90d,好果率可达90%以上。
- 颜廷才王淑琴李江阔李斌
- 关键词：减压贮藏衰老VC
- 1-MCP对青椒采后生理特性的影响被引量：11
- 2005年
- 以中椒5号青椒为试材,在低温(10±0.5)℃条件下,研究不同浓度1-MCP处理对青椒果实采后生理变化规律的影响。结果表明,与对照相比,不同浓度的1-MCP处理均不同程度抑制了过氧化物酶的活性和膜透性的增加,保持了果实硬度。其中,以1 000nl/L的1-MCP处理效果最佳。
- 孙海燕陈丽刘兴华马骏
- 关键词：青椒1-MCP果实生理特性
- 减压贮藏对朝阳大平顶枣衰老软化影响的研究被引量：7
- 2010年
- 以朝阳的微红大平顶大枣为试材,通过测定其生理生化指标的变化情况研究探讨枣果的衰老软化影响因素及减压贮藏效果。结果表明:采用减压贮藏方法,可以减少失水率在0.5%以下,保持较好的感官品质、新鲜度和80%以上的好果率。减压贮藏大平顶枣果能进一步减缓硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc及还原糖的变化速度。生理测定结果表明:大平顶枣果中Vc氧化酶、多酚氧化酶、纤维素酶、果胶酶、淀粉酶的活性高,软化速度快;减压贮藏可抑制这些酶的活性,延缓枣果的衰老软化过程,提高保鲜效果,延长贮藏期限。Vc氧化酶、多酚氧化酶活性变化平缓,与Vc的损失和果肉的褐变现象相关性比较小,说明它们不是影响枣果衰老的主要因素。淀粉酶、果胶酶活性变化剧烈,与枣果硬度下降规律呈现显著相关性,是影响朝阳大平顶枣软化的主要因素。减压贮藏将大平顶枣的贮藏期延长至60d以上。
- 王淑琴颜廷才李江阔
- 关键词：大枣减压贮藏衰老生理变化
