国家科技支撑计划(2012BAD33B08)
- 作品数：19 被引量：171H指数：9
- 相关作者：张民孙崇德陈卫刘锐李鲜更多>>
- 相关机构：天津科技大学浙江大学浙江工商大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 葡萄籽原花青素的体内降血糖作用研究被引量：13
- 2016年
- 本文研究了原花青素的体内降血糖作用。通过腹腔注射链脲佐菌素建立小鼠糖尿病模型,检测不同剂量原花青素(150mg/kg、100 mg/kg、50 mg/kg)对糖尿病小鼠的体重、空腹血糖(GLU)、糖耐量、血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、超氧化物歧化酶(SOD)、脂质过氧化物丙二醛(MDA)以及糖尿病小鼠盲肠中短链脂肪酸含量等指标的影响。结果表明:低中高剂量原花青素分别增加糖尿病小鼠体重13.23%、20.85%、30.03%;降低空腹血糖10.96%、17.18%、20.89%;显著改善糖耐量(p<0.01);高剂量原花青素降低糖尿病小鼠血清TC 18.03%、TG 32.54%、MDA 22.88%,提高SOD活力30.28%;各剂量原花青素均可显著增加糖尿病小鼠盲肠内容物中总短链脂肪酸的含量(p<0.05或p<0.01)。因此原花青素具有体内降血糖,减轻自由基损伤、抑制脂质过氧化,进而改善糖尿病小鼠的糖、脂代谢异常的作用,这一研究发现将对人类血糖异常的控制提供有效途径,对于人体健康具有重要意义。
- 吴涛黄云霞张民
- 关键词：原花青素降血糖Α-葡萄糖苷酶
- α-葡萄糖苷酶抑制剂筛选及其抑制类型研究被引量：5
- 2014年
- 采用体外筛选模型,从多糖和多酚中筛选高效的α-葡萄糖苷酶抑制剂。以PNPG为底物,测定各物质对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,计算IC50。根据IC50值,对抑制效果较好的抑制剂采用LineweaverBurk(L-B)作图法确定其抑制反应的类型。结果表明:原花青素和染料木黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制效果较好,IC50分别为4.81μg/mL和10.19μg/mL。原花青素对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为竞争性抑制,抑制常数Ki为4.728mg/L;染料木黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制类型为非竞争性抑制,抑制常数Ki为11.090mg/L。
- 黄云霞张民张倩侯园园孙婵婵
- 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂
- 蓝莓花色苷提取与纯化工艺的研究被引量：12
- 2013年
- 本实验主要对蓝莓花色苷的提取纯化工艺进行了研究。通过单因素分析,响应面优化实验得到蓝莓花色苷粗提物,比较5种大孔树脂对其吸附和解吸性能,选出最佳性能的树脂,并优化纯化条件。通过响应面实验得到最佳提取条件为:提取温度44℃,时间120min,料液比1∶24。并确定HP2MGL大孔树脂为纯化最佳树脂,最佳纯化条件为:动态吸附上样速率3mL/min,pH=2.0,70%乙醇作为洗脱剂,2mL/min流速,4柱体积乙醇可完全洗脱花色苷。经树脂纯化后蓝莓花色苷为紫黑色粉末,色价为58.96,回收率88.53%。
- 高梓淳吴涛陈卫郑晓冬
- 关键词：蓝莓花色苷纯化
- 新疆传统发酵奶酪中乳酸菌的益生特性研究（英文）被引量：13
- 2016年
- 目的:分离鉴定新疆牧民家庭自制的4份奶酪样品中的6株乳酸菌,研究其益生特性。创新点:通过对新疆传统发酵乳制品中乳酸菌的分离及其抗氧化和降脂特性的测定,筛选到益生特性良好同时也能延长模式生物秀丽线虫寿命的菌株。方法:对分离自传统发酵乳制品中的乳酸菌进行生理生化分析和16S rDNA分子生物学鉴定,筛选出6株乳酸菌,并测定其耐酸、耐胆盐、抑菌、亲水性和共聚集能力;测定其抗氧化、降解胆固醇和甘油三酯的能力;测定乳酸菌对秀丽线虫寿命的影响。结论:实验表明,该6株菌具有较好的耐酸性,在胆盐环境中也有较好的存活率。同时,这6株菌均有清除自由基和降解脂肪的能力。此外,其中3株具有延长秀丽线虫寿命的能力。综上所述,这6株菌具有较好的益生特性,可作为优良的潜在益生菌株。
- Ramila AZATYan LIUWei LIAbdurihim KAYIRDing-bo LINWen-wen ZHOUXiao-dong ZHENG
- 关键词：乳酸菌益生特性秀丽线虫
- 黑莓黄酮的自由基清除活性与防护肝细胞氧化损伤研究被引量：11
- 2015年
- 基于超声辅助提取技术,采用单因素和正交试验优化黑莓黄酮的提取工艺。试验结果表明:黑莓中黄酮物质的最优提取条件是:温度70℃,提取时间150 min,乙醇体积分数80%,料液比1∶30 g/m L。在此条件下,黑莓黄酮的得率为2.23 mg/g,是优化前的2.01倍。在此基础上研究了黑莓黄酮的自由基清除活性,结果显示:黑莓黄酮的总抗氧化能力等价于14.89μg trolox,且黑莓黄酮清除DPPH自由基、ABTS自由基的IC50值分别为0.57mg/m L,0.49 mg/m L。进一步研究了黑莓黄酮对肝细胞氧化损伤的保护作用,结果表明过氧化氢(H2O2)能引起肝细胞LO2发生氧化损伤(细胞存活率为60.6%),80μg/m L的黑莓黄酮能显著抑制H2O2引发的细胞氧化损伤(细胞存活率为85.04%)。深入探究黑莓黄酮的作用机理发现,H2O2能引发肝细胞LO2中产生大量的活性氧自由基ROS(与正常对照组相比,荧光强度为276.62%);80μg/m L的黑莓黄酮能显著抑制H2O2引发的ROS(与正常对照组相比,荧光强度为139.19%),从而防护肝细胞的氧化损伤。
- 庄晶晶陈卫李亚沈洋励建荣
- 关键词：自由基细胞毒性
- 豆芋叶中功能因子对脂质代谢的调控作用及相关机制研究
- 脂质代谢紊乱是指先天性或获得性因素造成的血液及其他组织器官中脂质及其代谢产物质和量的异常，与肥胖、脂肪肝、糖尿病等疾病的发生密切相关，已成为全球普遍流行的健康问题。现有的治疗方法大都存在副作用大、易复发等缺点，目前仍然缺...
- 楚强
- 关键词：脂质代谢紊乱实验药理降脂作用
- 文献传递
- 不同茶多糖对3T3-L1前脂肪细胞分化的抑制作用比较（英文）被引量：9
- 2017年
- 本实验利用小鼠3T3-L1前脂肪细胞对绿茶多糖(green tea polysaccharides,GTP)、红茶多糖(black tea polysaccharides,BTP)和乌龙茶多糖(oolong tea polysaccharides,OTP)的减肥作用进行评价。使用气相色谱对GTP、BTP、OTP的单糖组成进行分析。采用噻唑蓝染色法测定3种茶多糖(tea polysaccharides,TPs)对3T3-L1前脂肪细胞增殖活力的影响。使用流式细胞仪检测3种TPs对3T3-L1前脂肪细胞细胞周期的影响。采用传统"鸡尾酒"法诱导3T3-L1细胞分化成脂后,测吸光度并计算其分化率。采用甘油磷酸氧化酶-过氧化物酶(glycerol phosphate oxidase-peroxidase,GPO-PAP)法测定细胞中甘油三酯(triglyceride,TG)含量的变化。采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time polymerase chain reaction,RT-PCR)技术测定与脂质代谢相关基因的表达量。结果显示3种TPs均能显著抑制3T3-L1前脂肪细胞的增殖与分化(P<0.05)。添加100μg/m L的TPs能使细胞分化率显著下降至(62.00±6.61)%(GTP)、(82.95±4.25)%(BTP)、(97.24±5.80)%(OTP)。另外,在细胞培养至第5天检测表明,这3种TPs显著促进G0/G1期细胞数量的累积,细胞比例分别为(68.52±2.28)%(GTP)、(67.11±1.68)%(BTP)、(59.69±1.35)%(OTP)。RT-PCR分析结果显示TPs可以调控相关脂肪细胞因子的表达。在本研究中,在3T3-L1前脂肪细胞中GTP的减肥作用强于BTP和OTP。TPs的加入上调脂联素的表达从而激活腺苷酸活化蛋白激酶信号通路调控相关脂肪细胞因子的表达,并最终抑制TG的合成与3T3-L1前脂肪细胞的分化。
- 李娟刘锐吴涛吴涛张民
- 关键词：茶多糖减肥作用3T3-L1前脂肪细胞分化基因表达
- 小食材,大用处,神奇的护心良药——山楂
- 2013年
- 山楂又名山里红、红果、胭脂果，是蔷薇科山楂属植物，因生于山间入口化渣而得名。山楂广泛分布于世界不同地区，尤其是北温带地区，其果实红如玛瑙，光泽艳丽，个头虽小，但营养丰富，食之酸甜，回味无穷。
- 沈燕琳李鲜董文轩孙崇德陈昆松
- 关键词：山楂属食材温带地区山里红蔷薇科
- 黑蒜饮料杀菌条件的确定及其对理化性质的影响研究
- 2014年
- 目的以黑蒜饮料为研究对象,确定合理的杀菌条件并对杀菌后黑蒜饮料的相关理化性质进行测定。方法对黑蒜饮料的杀菌选择常温(100℃)杀菌。通过采用无线温度验证仪对黑蒜饮料在100℃下的杀菌过程进行研究,以确定最佳杀菌时间。结果研究表明,升温3 min后,黑蒜饮料的中心温度可以达到70℃,对黑蒜饮料中的对象菌——霉菌具有杀菌效果,且可达到排出空气的作用。继续加热10 min后,实际的F值可以达到6.57 min,大于安全的F值6 min,符合F实际≥F安全的条件,此时,既达到了杀菌效果,又保证了所用的杀菌时间最短。结论 通过实验,确定最佳杀菌条件为升温3 min,100℃维持10 min。
- 李鑫张民张黎明兰玲王跃猛胡虹敏徐锦令
- 关键词：杀菌条件理化性质
- 复合型黑蒜通便功能饮料对BALB/c小鼠通便功能的影响被引量：3
- 2014年
- 为研究复合型黑蒜通便功能饮料的通便效果,采用经口灌胃复合型黑蒜通便功能饮料的方法对两批BALB/c小鼠进行处理,分别测定小肠墨汁推进率和小鼠排便时间、数量、质量及肠道内大肠杆菌、肠球菌和乳杆菌的含量变化。结果显示,高、中、低剂量组小肠墨汁推进率与空白对照组和阳性对照组相比均无显著性差异(P>0.05),但与阴性对照组相比显著提高(P<0.01),其中,中剂量组效果最为明显,小肠墨汁推进率可达71.07%±9.16%。此外,与阴性对照组相比,各剂量组小鼠排便时间缩短、数量增多、质量增加;且灌胃前后各剂量组小鼠肠道内大肠杆菌和肠球菌数量差别不大,而乳杆菌数量在灌胃前后具有极显著性差异(P<0.01),表明该复合型黑蒜通便功能饮料具有良好的润肠通便功效,能够改善小鼠肠道菌群。
- 李鑫刘锐张民
- 关键词：BALB/C小鼠排便肠道菌群
