质检公益性行业科研专项项目(10-100)
- 作品数：1 被引量：11H指数：1
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- 发文基金：重庆市科技攻关计划质检公益性行业科研专项项目更多>>
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- HPLC法测定酱油中的8种酚酸被引量：11
- 2009年
- 建立了一种利用高效液相色谱法同时测定酱油中8种酚酸的方法。采用AngelaMP-C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱,以甲醇-0.1%磷酸水溶液作为流动相进行梯度洗脱,柱温40℃,流速为1.0mL/min,进样量10μL,检测波长为280nm,在此色谱条件下,各组分均得到良好分离。8种组分的质量浓度与其峰面积在1-16mg/L内具有良好的线性关系,相关系数为0.9997-0.9999,8种组分的平均回收率为80.92%-102.74%,相对标准偏差为0.58%-3.31%,检出限为0.01-0.09mg/L。
- 胡华张惟广肖昭竞朱永红
- 关键词：高效液相色谱酚酸酱油
