武汉市科技攻关计划项目(201120722198)
- 作品数：2 被引量：10H指数：2
- 相关作者：王伟平陈奇李冬生张华山赵建博更多>>
- 相关机构：湖北工业大学武汉佳成生物制品有限公司更多>>
- 发文基金：武汉市科技攻关计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 红曲米中桔霉素的快速检测方法研究被引量：8
- 2012年
- 桔霉素是一种霉菌产生的真菌毒素,有抑菌作用,主要抑制革兰阳性细菌,枯草杆菌对它特别敏感。本研究根据桔霉素这一特性,选择枯草芽孢杆菌为指示菌,采用滤纸片抑菌实验来定性检测红曲产品中的桔霉素的高低。实验结果表明:红曲产品中的桔霉素含量越高,抑菌圈越明显。
- 陈奇王伟平张华山姚继承李冬生
- 关键词：红曲米桔霉素抑菌圈
- 高产SOD红曲菌株的筛选及其对色价影响的研究被引量：2
- 2013年
- 以红曲霉菌株SE01为出发菌株,经过不同浓度(5.0%、5.67%、6.33%、7.0%、7.67%)过氧化氢的处理,得到了3株长势较好的菌株SE1500,SE1700,SE1900,将这3株菌种扩大培养并测定SOD活性及色价。结果表明3株菌SE1500、SE1700、SE1900的SOD活性相对于出发菌株SE01分别提升了3倍、2.5倍、1.3倍,色价分别提升了63.6%、117.3%、67.3%。综合考虑SOD活性、色价及菌种的应用(主要用于色素的生产)三个方面,确定菌株SE1700为目的菌株。
- 朱宏军赵建博李改曾乐平王伟平姚继承
- 关键词：SOD红曲霉过氧化氢色价
