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吉林省科技厅农业重点基金(20100247)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：林松毅王琴刘静波沈彤王丽英更多>>
相关机构：吉林大学更多>>
发文基金：吉林省科技厅农业重点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇营养
  • 1篇营养成分
  • 1篇营养成分含量
  • 1篇营养配方
  • 1篇杂豆
  • 1篇杂粮
  • 1篇杂粮杂豆
  • 1篇食品

机构

  • 2篇吉林大学

作者

  • 2篇林松毅
  • 1篇王丽英
  • 1篇沈彤
  • 1篇刘静波
  • 1篇王琴

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇现代农业科技

年份

  • 2篇2012
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
借助线性规划求解法设计食品营养配方被引量：4
2012年
以能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、铁和锌含量作为限制性条件,综合分析多种原料组分中各个营养素的含量与特性关系,考察食品营养配方中的关键决策变量与营养成分含量函数,并借助线性规划法开展食品营养配方设计,构建营养配方数学模型。
沈彤王丽英林松毅
关键词：营养成分含量
特色杂粮杂豆的系列化产品开发现状分析被引量：9
2012年
详细地阐述了几种具有代表性的杂粮杂豆作物的营养价值及其产品研发现状,分析了我国杂粮杂豆食品研发共性问题,并对杂粮杂豆食品研发趋势进行预测。便于人们了解和掌握杂粮杂豆的营养成分和保健功能,为研究和开发食用杂粮杂豆产品提供参考。
林松毅王琴刘静波
关键词：杂粮杂豆
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