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新疆生产建设兵团科技攻关计划项目(2007GG14)

作品数：1 被引量：8H指数：1
相关作者：陈兰兰单春会童军茂更多>>
相关机构：石河子大学更多>>
发文基金：新疆生产建设兵团科技攻关计划项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇生物学
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇葡萄酒
  • 1篇微生物
  • 1篇酵母
  • 1篇酵母菌
  • 1篇酵母菌株
  • 1篇酒精
  • 1篇高产酒精

机构

  • 1篇石河子大学

作者

  • 1篇童军茂
  • 1篇单春会
  • 1篇陈兰兰

传媒

  • 1篇酿酒科技

年份

  • 1篇2008
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
高产酒精酵母菌株的筛选被引量：8
2008年
从葡萄上筛选出1株适合赤霞珠葡萄酒酿造的高产酒精酵母菌,命名为M222。用这株酵母菌发酵试验,其发酵酒的酒精含量可以达到12.7%vol,符合低度果酒的要求,此酵母菌对酒精度的耐受程度为15%vol,能够耐受SO2的浓度为400 mg/L。
陈兰兰童军茂单春会
关键词：微生物酵母菌葡萄酒
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共1页<1>
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