宁夏回族自治区自然科学基金(NZ0841)
- 作品数：7 被引量：27H指数：4
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- 发文基金：宁夏回族自治区自然科学基金国家民委科研基金博士科研启动基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 红酵母NZ-01发酵条件的优化被引量：9
- 2010年
- 以红酵母菌株NZ-01为试验菌株,研究其发酵工艺与中试生产。采用摇瓶发酵优化的方式,研究培养基组分与发酵工艺条件对该菌发酵的影响,并进行中试放大生产。结果显示,该菌最适生长培养基组分为葡萄糖10g/L,蔗糖10g/L,酵母膏10g/L,牛肉膏2.5g/L;色素合成最适培养基组分为葡萄糖15g/L,蔗糖10g/L,酵母膏2.5g/L,牛肉膏5g/L。最适生长起始pH值为6.0,最适接种量为8%,生长周期为44h;最适色素合成起始pH值为7.0,最适色素合成接种量为8%,色素合成周期为48h。发酵优化后的色素产量3.88μg/mL较优化前1.71μg/mL提高了127%。中试产量达3.05μg/mL。红酵母菌NZ-01优化后的发酵条件可以应用于中试生产虾青素,有规模化生产应用潜力。
- 张琇林勤
- 关键词：红酵母虾青素发酵优化
- 诱变方式对红酵母菌NZ-01选育的影响被引量：7
- 2009年
- 分别采用紫外线、聚六亚甲基胍(PHMG)和原生质体对红酵母NZ-01进行诱变选育。选取致死率为70%-80%的诱变剂量对NZ-01进行处理,涂布培养,再随机挑选10个颜色较深的菌落,通过摇瓶发酵复筛,最后将高产菌株连续传5代培养,检测其稳定性。结果表明,NZ-01菌株经紫外线照射处理120s,可诱变出高产菌株;NZ-01菌经浓度为2.5×10-5g/LPHMG在常温下处理5min后,可筛出高产菌株;当NZ-01菌原生质体的形成率达到90%以上,通过原生质体再生、初筛、复筛,可获得高产菌株。在相同条件下,经过上述3种方法诱变处理后,获得的高产菌株与出发菌株相比,总类胡萝卜素产量分别提高1.29、1.54、1.05倍,可见PHMG是一种良好的、安全的化学诱变剂。
- 张琇潘霞
- 关键词：红酵母虾青素诱变育种
- 灵武长枣果酒酿酒酵母与红酵母原生质体融合的研究被引量：2
- 2011年
- 筛选酿酒酵母菌,并将其原生质体与红酵母原生质体进行融合,以期获得优良融合子。首先,从灵武长枣果皮上筛选分离出一株性能优良的酿酒酵母(YLLJ),然后用溶菌酶与蜗牛酶对其与红酵母菌的细胞壁进行酶解,制成原生质体,将两亲本原生质体按数量比1∶1混合后,在促融合剂PEG作用下进行融合,融合子在高渗培养基上培养呈现黄色,既有酿酒能力又能产类胡萝卜素。
- 张琇王永娟马爱瑛张丽琴
- 关键词：酿酒酵母红酵母原生质体融合
- 红酵母NZ-01虾青素生物学特性的研究被引量：3
- 2011年
- 对红酵母虾NZ-01青素(以下简称虾青素)的生物学特性进行研究。分别利用硫氰酸铁法及邻二氮菲Fe氧化法检测虾青素的抗氧化性,并从光、温度、pH值和金属离子方面检测其稳定性。结果表明,虾青素有较强的抗氧化性,自然光照、高温、强酸、强碱会对虾青素的稳定性造成不同程度的破坏,Na+、K+、Ca2+、Li2+对虾青素略有增色效应,Mg2+、Zn2+、Co2+对虾青素无明显影响,Ba2+、Mn2+、Fe2+、Cu2+对虾青素破坏作用较为明显,该虾青素具有较好的应用前景。
- 张琇武宏洋
- 关键词：虾青素生物学特性
- 一株产虾青素酵母菌株的鉴定被引量：2
- 2010年
- 从市售海水鱼内脏中分离得到一株产虾青素的酵母,编号为NZ-01。采用传统形态学鉴定方法及rDNA序列分析法分别对从NZ-01进行鉴定。形态学鉴定结果表明该菌为胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),分别用特异性引物对rDNA序列的18S rDNA D1/D2区、26S rDNA D1/D2区和ITS区进行扩增,PCR产物测序,将测序结果登录GenBank进行BLAST分析,结果均与形态学观察结果一致,NZ-01为胶红酵母。
- 马爱瑛张琇刘晓飞
- 关键词：虾青素RDNA序列分析
- 红酵母虾青素的分离与纯化初探被引量：4
- 2011年
- 探索红酵母所产虾青素的分离与纯化工艺,为其特性研究和开发利用提供重要参考依据。首先采用经萃取、浓缩后的虾青素粗提液,通过NaOH-乙醇溶液进行皂化,再经过聚酰胺柱层析纯化虾青素,最后用TLC法(Thin Layer Chromatography)和HPLC法(High Performance Liquid Chromatography)检测其纯化结果。结果表明:虾青素最适皂化条件为将样品置于20g/L的NaOH-乙醇皂化液中,15℃,皂化10min,再以聚酰胺为固定相,依次按正己烷、正己烷:二氯甲烷=4:1、正己烷:二氯甲烷=2:1、二氯甲烷为流动相对虾青素样品进行梯度洗脱,收集游离虾青素馏分置于35℃,0.08MPa真空条件下浓缩,检测其纯度为92.9%。
- 张琇钟丽晶马爱瑛马爱瑛
- 关键词：虾青素纯化皂化
- 红酵母虾青素提取工艺的优化被引量：5
- 2011年
- 对一株红酵母菌胞内虾青素提取工艺进行研究。首先分别从二甲亚砜(DMSO)浓度、破壁温度、破壁时间方面进行红酵母破壁实验;其次从浸提溶剂、浸提温度、浸提时间及浸提溶剂pH方面进行虾青素提取实验;再通过正交实验优化虾青素提取工艺。结果表明:二甲基亚砜浓度100%,温度40℃,时间30min为最适破壁条件;提取溶剂二甲基亚砜:无水乙醇为3:2(v:v),温度40℃,时间60min,pH6为虾青素提取最适条件。结论:二甲亚砜联合乙醇提取红酵母虾青素,提取方法简便,效果良好。
- 张琇李娜曹晓虹林勤
- 关键词：虾青素红酵母
