江苏省教育科学“十二五”规划项目(B-b201303034)
- 作品数：6 被引量：17H指数：3
- 相关作者：郑虎哲崔春兰万国福郝生宏顾立众更多>>
- 相关机构：江苏食品药品职业技术学院辽宁农业职业技术学院更多>>
- 发文基金：江苏省教育科学“十二五”规划项目江苏省“青蓝工程”资助基金更多>>
- 相关领域：文化科学更多>>
- 过程考核在高职院校“食品加工”专业课程建设中的应用
- 2015年
- 通过对食品加工技术专业课程的几轮课程考核改革,探索了一种全新的、符合高职特色的课程考核方式。实践证明,这种过程考核方式激发了学生广泛参与的学习兴趣,引导了学生自主学习积极性,增强了学生学习成就感和自信心,适应了当前培养技术技能型人才的高职培养目标。
- 万国福谷绒
- 关键词：高职培养课程建设
- 高职教育课程建设的探索与实践——以食品安全与质量管理课程建设为例被引量：1
- 2013年
- 课程建设是当前高等职业教育骨干院校建设的核心内容之一。食品安全与质量管理课程是食品类专业的一门重要专业核心课程,是培养学生职业能力、职业素养的岗前技能培训课程。课程建设就教学内容、教学方法、教学形式、考核评价等方面进行务实地探索和实践,为探讨课程建设的有效途径提供较好的帮助。
- 万国福
- 关键词：高职教育食品类课程建设食品安全与质量控制
- 基于HACCP理念的高职院校人才培养质量保障模式构建被引量：7
- 2015年
- 利用HACCP管理方法,对影响人才培养质量的诸多因素进行分析和评估,并针对有显著影响的因素,确定关键控制点,制定相应预防措施,建立有效控制影响人才培养质量的保障机制,能够实现对高职高专人才培养全过程、全方位的质量管理。
- 郑虎哲郝生宏崔春兰
- 关键词：HACCP高职高专质量保障体系
- 食品微生物技术课程“理实一体化”教学设计与思考被引量：4
- 2015年
- 食品微生物技术课程通过企业调研、岗位分析,进行了准确定位,从岗位任务需要和职业标准的需要,合理设计了课程的教学内容。本课程打破传统的系统化教学,将原有的理论与实践分开教学的内容进行融合,重新构建新的课程结构,以项目化教学模式进行重构,充分体现了职业教育特色。
- 崔春兰郑虎哲
- 关键词：理实一体化教学设计
- 仿真模拟教学法在食品理化检验课程中的实施与思考被引量：4
- 2014年
- 本文介绍了基于高职教育的特点,建立的仿真模拟教学法在食品理化检验课程中的实施,从而提升学生个人的专业素质、达到更好的教学效果。
- 郑虎哲崔春兰
- 关键词：仿真模拟教学课程教学改革食品理化检验
- 构建高职院校“三驱动,四计划,五载体,六实施”的师资队伍建设新模式被引量：1
- 2014年
- 通过构建"三驱动,四计划,五载体,六实施"的师资队伍建设新模式,建立了一支"校企互融、双兼互聘、双师特色鲜明"的高职院校师资队伍,为江苏食品药品职业技术学院的可持续发展以及提高服务地方产业能力提供优质教师资源保障。
- 顾立众郑虎哲许旖旎
- 关键词：高职院校
