湖南省科技厅科技计划项目(2009NK3119)
- 作品数：5 被引量：54H指数：5
- 相关作者：黄伟黄群麻成金王敬敬逯与运更多>>
- 相关机构：吉首大学更多>>
- 发文基金：湖南省科技厅科技计划项目湖南省大学生研究性学习与创新性实验计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 酶法提取茶叶籽中蛋白质工艺优化被引量：6
- 2012年
- 研究酶制剂的种类、用量、酶反应温度、pH值、酶反应时间、料液比等因素对茶叶籽中蛋白质提取的影响,通过正交试验,获取最佳的提取工艺条件。结果表明,茶叶籽蛋白的等电点为pH3.6,碱性蛋白酶对茶叶籽粗蛋白的提取效果最好,各因素对提取率影响的次序为:酶反应时间>pH>酶反应温度>碱性蛋白酶添加量;酶法提取茶叶籽蛋白最佳工艺条件为:料液比1:25、碱性蛋白酶用量200U/g、pH值为10.0、酶反应温度40℃、酶反应时间45min,在此条件下,茶叶籽蛋白提取率达到83.04%。
- 冯磊麻成金黄伟黄群彭忠瑾向勇平
- 关键词：茶叶籽蛋白质酶法
- 二次通用旋转组合设计法优化酶法提取茶叶籽蛋白工艺被引量：13
- 2012年
- 采用二次通用旋转组合设计实验优化碱性蛋白酶提取茶叶籽蛋白工艺。在单因素实验基础上,选择碱性蛋白酶用量、pH、酶反应时间与温度为实验因素,以茶叶籽蛋白提取率为指标建立回归数学模型。对实验结果进行方差分析及对数学模型进行优化,获得了茶叶籽蛋白酶法提取的最佳条件为:料液比1:25、碱性蛋白酶用量200U/g、pH10.5、酶反应时间55min、酶反应温度45℃,在此条件下蛋白提取率可达75.83%。
- 冯磊麻成金黄群彭忠瑾黄伟向勇平
- 关键词：酶法提取二次通用旋转组合设计
- 水酶法提取茶叶籽油工艺条件研究被引量：9
- 2010年
- 采用水酶法提取茶叶籽油,通过单因素实验和正交实验优化提取工艺条件。结果表明,水酶法提取茶叶籽油优化工艺条件为:纤维素酶用量1.1%、果胶酶用量2.0%、蛋白酶用量0.2%,料液比1:6,酶解温度45℃、酶解pH值5.0、酶解时间8h,茶叶籽油得率28.64%。
- 王敬敬麻成金黄伟逯与运黄群向勇平
- 关键词：水酶法茶叶籽油
- 茶叶籽油脱色工艺研究被引量：11
- 2010年
- 以机榨茶叶籽毛油为原料,对吸附脱色工艺条件进行了研究。选择活性白土为脱色吸附剂,在单因素实验的基础上,通过正交实验得出茶叶籽油脱色的优化工艺条件为:活性白土用量为3.0%,脱色温度为90℃,脱色时间为25min,搅拌速度为160r/min,茶叶籽毛油的脱色率为79.32%,可以取得较好的脱色效果。
- 逯与运麻成金黄伟王敬敬黄群向勇平
- 关键词：茶叶籽油吸附剂脱色率
- 响应面优化超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺被引量：16
- 2010年
- 利用响应面法(RSM)优化超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺条件,在单因素试验基础上,选取复合酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间为影响因子,茶叶籽油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。结果表明,超声波辅助水酶法提取茶叶籽油工艺优化条件为:高压蒸煮20min,超声处理20min,超声温度60℃,料液比1:5、复合酶用量1.75%,酶解pH4.6,酶解温度44℃,酶解时间6.9h。茶叶籽油得率为29.88%。
- 王敬敬麻成金曾巧辉黄伟逯与运黄群向勇平
- 关键词：茶叶籽油超声波水酶法响应面法
