广东中烟工业有限责任公司科技项目(05XM-QK[2011]028)
- 作品数：6 被引量：22H指数：4
- 相关作者：于立梅冯卫华陶红梁慧孟凡杰更多>>
- 相关机构：仲恺农业工程学院国家工程研究中心黄龙食品工业有限公司更多>>
- 发文基金：广东中烟工业有限责任公司科技项目广东省科技计划工业攻关项目广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程农业科学理学更多>>
- 柚皮多糖在不同烟叶载体上保润特性的变化被引量：5
- 2014年
- 本文以柚子果皮为材料,采用热水提取结合低温醇沉制备柚皮多糖。通过扫面电镜和化学方法分析研究六种烟叶载体物理结构和化学成分的差异,并研究柚皮多糖在不同烟叶载体上保润动力学。扫面电镜表明不同载体表面光滑度不同,表皮气孔数量也不相同,上部叶B3F表皮气孔排布要比中部叶C2F致密一些,中部叶C2F表皮气孔排布又比下部叶B1F要致密一些。化学成分有机酸含量DY2含量最高为28.1%,DY3最低为16.2%。多酚含量由2.2 mg/kg增加至5.58 mg/kg,品种间有显著差异。总糖含量最高是C2F为26.37%,显著高于其它几种,烟碱含量DY1最低为2.82%,B3F最高为5.12%。保润特性表明:自身保润特性呈现一定的差异,柚皮多糖在六种烟叶载体上保润动力学呈现不同的变化趋势,对B3F载体的保润效果最佳,对B1F载体的保润效果相对较差。
- 陶红于立梅郭文冯卫华
- 关键词：柚皮多糖
- 柚皮多糖提取分级及分子质量的分布被引量：5
- 2015年
- 为了探讨柚皮多糖提取工艺和分级多糖分子质量差异,以蜜柚果皮为材料,采用正交试验优化了复合酶提取工艺,通过低温醇沉制备不同溶剂分级的柚皮多糖,并采用凝胶色谱研究了分级多糖分子质量分布差异。结果表明:复合酶提取柚皮多糖的优化工艺为,酶用量1.5%、酶解时间120 min、料液比1∶25、酶解温度50℃。柚皮多糖提取率为10.39 g/100 g柚粉,其中分级后a粗多糖为5.61 g/100 g柚粉,b粗多糖为1.94 g/100 g柚粉,c粗多糖为1.82 g/100 g柚粉,不同分级的柚皮粗多糖纯度也不同。不同分级的多糖分子质量测定表明:不同溶剂分级的多糖分子质量有显著差异,其中a粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为24 100 Da,b粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为11 700 Da,c粗多糖的峰1的重均分子质量Mw为2 130 Da。表明乙醇浓度越低,沉淀多糖的分子质量越大。
- 郭文陶红于立梅赵瑞峰冯志斌梁慧
- 关键词：柚皮多糖分子质量
- 柚子皮多糖提取工艺优化及保润特性研究被引量：5
- 2013年
- 本文以柚子皮为原料,通过响应面优化了柚子皮多糖热水浸提工艺,并对柚子皮多糖保润特性进行了研究。结果表明:响应面优化柚子皮多糖热水浸提工艺为:浸提温度80℃、液料比30∶1(mL/g)、浸提时间2.5h和浸提次数2次,多糖提取率达到6.45%。通过6种烟草的柚子皮多糖与丙二醇在失水率到达平衡时的对比,柚子皮多糖对不同烟草的保润呈现不同,其中柚子皮多糖保润剂对B3F的保润效果最佳,对B1F的保润效果相对较差。
- 郭文陶红于立梅冯卫华
- 关键词：柚子皮多糖
- 不同品种松树皮活性成分及其提取影响因素被引量：2
- 2013年
- 本研究选择华南地区五种松树品种,通过活性成分含量和抗氧化活性复合响应值筛选最佳的松树品种,并分析不同提取条件(提取时间、提取温度、溶剂浓度、液料比和提取次数)对原花青素提取率和清除自由基活性的影响。试验结果表明:不同品种松树树皮活性物质的含量差异显著,马尾松树皮的总多酚含量、总黄酮含量、原花青素和水溶性多糖含量最高,分别为(107.5±6.31)mg/g、(81.1±4.67)mg/g、(36.8±2.31)mg/g和(24.9±3.17)mg/g。通过马尾松树皮原花青素含量和清除DPPH自由基能力复合响应值分析,不同的提取条件对其影响显著,最佳影响因素为乙醇浓度为60%,提取温度50℃,提取时间90 min,液料比25∶1。
- 吴杰关阳刘跃芹赵雪松于立梅孟凡杰
- 关键词：松树活性成分抗氧化
- 不同食用菌多糖在不同载体上的保润性和定香性被引量：4
- 2013年
- 为了探讨不同载体对食用菌多糖保润性的影响,以4种食用菌为材料,采用热水提取结合低温醇沉制备食用菌多糖,研究多糖在不同载体上保润动力学和对香精的溶解性。结果表明:多糖喷洒在不同的载体上,保润动力学呈现不同的变化趋势,在A载体中,当多糖质量占载体总质量0.3%时,各组添加不同多糖的载体,失水率为4.8%、4.2%、5.0%和5.0%,低于未添加保润剂载体的失水率,与对照组丙二醇的载体失水率较为接近;在C载体中,当多糖添加量为载体质量的0.1%时,载体失水率分别为4.7%、4.3%、3.6%和4.8%;总体上对于A、B和C 3种载体,随着多糖添加量的增加,载体的保湿性均好于空白对照,并接近于丙二醇。菌多糖和香精的相溶性与香精的溶解性有关,如香精体系中存在一定量的醇,对多糖和香精的兼溶性有影响。
- 陶红于立梅郭文
- 关键词：食用菌多糖
- 柚子皮提取物安全性评价及其多糖分子量分布被引量：2
- 2016年
- 目的评价柚子皮提取物的食用安全性,并测定其中所含多糖的分子量分布。方法采用最大耐受剂量法,以35.45 g/kg的剂量灌胃实验小鼠,评价柚子皮提取物的急性毒性,采用鼠伤寒沙门氏菌回复突变实验(Ames实验)和骨髓细胞微核实验评价其致突变性。采用凝胶渗透色谱法测定柚皮多糖的分子量分布。结果小鼠无明显中毒症状和死亡。Ames实验结果显示柚子皮提取物为诱变阴性。鼠骨髓细胞微核实验3个剂量组的微核发生率与阴性对照组比较无显著性差异,表明柚子皮提取物无毒,其在实验条件下无致突变性。提取物中3种粗多糖的分子量有显著差异,且所用乙醇浓度越低,被沉淀多糖的分子量越大。结论柚子皮提取物无毒,具有较高的食用安全性,提取物中多糖的分子量差异显著。
- 于立梅陶红郭文赵宇鹏卜坚珍
- 关键词：食用安全性急性毒性致突变性
