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“十一五”国家科技支撑计划(2009BAI72B04)

作品数:3 被引量:39H指数:3
相关作者:刘敦华汤丽华雷建刚吴华玉更多>>
相关机构:宁夏大学更多>>
发文基金:“十一五”国家科技支撑计划更多>>
相关领域:轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 3篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇枸杞
  • 2篇近红外
  • 2篇近红外光
  • 2篇近红外光谱
  • 2篇光谱
  • 2篇红外
  • 2篇红外光
  • 2篇红外光谱
  • 1篇近红外光谱技...
  • 1篇功能特性
  • 1篇光谱技术
  • 1篇分离蛋白
  • 1篇分子质量
  • 1篇氨基酸
  • 1篇SIMCA

机构

  • 3篇宁夏大学

作者

  • 3篇刘敦华
  • 1篇雷建刚
  • 1篇吴华玉
  • 1篇汤丽华

传媒

  • 3篇食品科学

年份

  • 2篇2013
  • 1篇2011
3 条 记 录,以下是 1-3
排序方式:
近红外光谱结合SIMCA对不同产地枸杞溯源模型的优化被引量:10
2013年
采用近红外光谱结合簇类独立软模式法(SIMCA)建立枸杞溯源模型,比较不同光谱预处理方法建立的溯源模型的优劣。结果表明,在950~1650nm波长范围内,原始光谱经二阶导数、五点平滑以及矢量归一化处理后,在波长1135、1175、1235、1335、1395、1535nm处,均有明显的特征吸收峰;新疆、中宁、甘肃、青海、南梁、惠农、固原和内蒙的8个产地模型的主成分数分别为3时,采用SIMCA法建立的枸杞溯源模型最好;在10%显著水平下,建立的8个产地模型中,固原模型最好,惠农模型最差。
雷建刚刘敦华
关键词:近红外光谱
宁夏枸杞籽分离蛋白的功能特性被引量:5
2013年
采用传统的碱提酸沉法从宁夏枸杞籽粕中提取枸杞籽分离蛋白,对其氨基酸含量和功能特性进行测定分析。结果表明:此提取工艺流程可行,宁夏枸杞籽分离蛋白的氨基酸组成较平衡,谷氨酸含量偏高;吸油性和乳化性功能良好,溶解性和持水性一般,起泡性与起泡稳定性相对较差。SDS-PAGE电泳图谱表明,宁夏枸杞籽蛋白含有6种不同分子质量的蛋白亚基,其分子质量分别为48、35、32、20.4、19、18.5kD。
吴华玉刘敦华
关键词:氨基酸功能特性分子质量
基于近红外光谱技术的枸杞产地溯源研究被引量:25
2011年
采用近红外光谱技术对宁夏、甘肃、青海、内蒙、河北的8个不同产地40种枸杞样品进行扫描,在主成分分析基础上利用简易分类法(simple modeling of class analogy,SIMCA)模式识别原理分别建立模型。结果表明:在950~1650nm全光谱波长范围内,光谱经一阶导数(5点平滑)和矢量归一化(standard normal variate,SNV)预处理后,8个产地模型的主成分数均为3时,采用SIMCA模式识别法可以建立较为稳健的枸杞产地溯源模型;在α=5%的显著水平条件下检验模型的可靠性,8个产地校正集模型的识别率除青海为80%外,其他产地均为100%,拒绝率分别为100%、100%、97%、100%、91%、94%、97%、100%,其验证集模型的识别率均为100%,拒绝率分别为100%、100%、100%、100%、75%、88%、100%、100%。表明该方法在枸杞产地识别中具有可行性。
汤丽华刘敦华
关键词:近红外光谱枸杞
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