山西省青年科技研究基金(20021039)
- 作品数：6 被引量：95H指数：6
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- 相关机构：山西农业大学更多>>
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- 相关领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
- 粗脂肪酶活力的测定方法的研究被引量：8
- 2005年
- 为研究粗脂肪酶活力的测定方法, 实验采用正交试验设计, 以酶用量(% ), 反应时间(min) 和水解温度(℃) 为因素, 以食用色拉油为底物, 经脂肪酶催化水解, 用95%乙醇终止反应, 测定其酸价, 选择出粗脂肪酶水解色拉油的最佳条件, 在此水解条件下, 分别测得标准脂肪酶和粗脂肪酶水解液的酸价, 将二者进行比较, 从而求得粗脂肪酶的活力。结果表明, 最佳水解条件为: 水解温度37℃, 酶用量0 .02%, 反应时间20min。粗脂肪酶的活力为99 4U/mg。
- 冯翠萍杜俊民张惠君
- 关键词：色拉油脂肪酶酶活力酸价
- 芦笋皮中黄酮类化合物的提取、纯化工艺的研究
- 以芦笋皮粉为原料,提取黄酮类化合物。方法:以乙醇为溶剂,用四因素（温度A、乙醇浓度B、时间C、料液比D）三水平正交试验设计对芦笋皮中黄酮类化合物进行提取。结果表明:对提取效果影响大小的因素依次为B＞D＞A＞C,最佳提取工...
- 冯翠萍庞侯英王晓闻程俊丽刘喜文
- 关键词：芦笋皮黄酮类化合物芦丁纯化
- 文献传递
- 芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究被引量：6
- 2010年
- 研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显强于霉菌;对金黄色葡萄球菌最低抑制质量浓度为1g/100mL,其余4种细菌均为5g/100mL,且随着质量浓度的增大抑菌作用增强;对青霉、毛霉、黑曲霉的最低抑制质量浓度分别为10、30、40g/100mL。
- 冯翠萍张培宜张帅李泠鸰
- 关键词：抑菌活性
- 酶法提取芦笋皮中高活性膳食纤维的研究被引量：50
- 2004年
- 以芦笋皮为原料,采用酶法水解制备高活性膳食纤维。试验结果表明:用0.54%的脂肪酶(100U/mg)、0.80%的淀粉酶(25U/mg)和0.80%的糖化酶(20U/mg)、1.20%的蛋白酶(100U/mg)可提取出高活性的膳食纤维。所得膳食纤维纯度高,总膳食纤维含量达83.08%,其中水溶性膳食纤维17.02%,不溶性膳食纤维66.06%。而且生理活性好,持水性和溶胀性分别为886%和4.5mL/g。
- 冯翠萍庞候英常明昌张信号
- 关键词：芦笋皮膳食纤维糖化酶持水性溶胀性
- 灵芝孢子粉多糖的提取及其生物活性研究被引量：14
- 2009年
- 目的:研究灵芝孢子粉多糖清除亚硝酸钠(NaNO2)和二苯代苦味酰自由基(DPPH·)的能力。方法:以提取孢子油后的孢子粉为原料,采用水提醇沉法提取多糖;以葡聚糖为标准,测定多糖含量。结果:脂肪对多糖的提取有影响,脱脂灵芝孢子粉和未脱脂灵芝孢子粉的多糖含量分别为25.53%和17.74%。在一定浓度范围内,随着多糖浓度的增加,对NaNO2和DPPH·的清除率提高。当多糖质量浓度从1.2mg/mL增加到2.5mg/mL时,对NaNO2的清除率从82.4%增加到88.3%;当多糖质量浓度从0.078mg/mL增加到5mg/mL时,对DPPH·的清除率从3.2%增加到19.9%。结论:孢子粉多糖具有清除NaNO2和DPPH·的能力。
- 冯翠萍王晓闻程旭东常明昌
- 关键词：灵芝孢子粉多糖
- 芦笋皮抑菌作用的研究被引量：12
- 2007年
- 芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值。本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体积分数的抑菌率,得出最低抑菌体积分数,并探讨了pH值和热处理对其抗菌活性的影响;同时还采用分光光度法测定抑菌性及抑菌活性与作用时间的关系,比较了两种提取液抑菌活性能力的大小。结果表明:芦笋皮提取物对空气中最常见细菌有较好的抑制效果,并且乙醇提取物的抑菌效果明显强于水提取物,且在弱酸性环境下抑菌效果有所加强,121℃,15min的高温处理后其抑菌效果有所减弱,芦笋皮提取液的抑菌活性在与细菌作用12h后达到高峰,随后抑菌活性逐渐减弱。
- 冯翠萍王亚琴
- 关键词：芦笋皮抑菌作用醇提物水提物
- 芦笋皮提取物抗氧化性研究被引量：7
- 2011年
- 为了提高芦笋皮的综合利用价值,以总还原力、还原力、清除DPPH·(1,1-苯基2-苦肼自由基)、超氧阴离子自由基(O2-·)、抑制脂质过氧化物能力为指标,对芦笋皮提取物乙酸乙酯相、正丁醇相、水相的抗氧化作用进行研究。结果表明,芦笋皮三相提取物具有一定的抗氧化能力,抗氧化顺序为正丁醇相>乙酸乙酯相>水相。不同试验组在样品浓度0.0625 g·L-1到2.0000 g·L-1范围内,随着浓度的升高还原力、清除DPPH·、清除O2-·、抑制脂质过氧化物能力逐渐增大。抗氧化能力与黄酮类化合物的含量呈正相关,说明抗氧化能力与其所含的黄酮类化合物有关。
- 冯翠萍程俊丽周玉龙李贵南婧
- 关键词：芦笋皮提取物还原力自由基清除能力脂质过氧化作用
