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辽宁省教育厅高等学校科学研究项目(20040092)

作品数：1 被引量：3H指数：1
相关作者：李顺燕滕木子钱方更多>>
相关机构：大连轻工业学院更多>>
发文基金：辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇豆粕
  • 1篇豆粕生产
  • 1篇营养液
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂豆粕
  • 1篇酶法
  • 1篇酶法水解
  • 1篇大豆肽

机构

  • 1篇大连轻工业学...

作者

  • 1篇钱方
  • 1篇滕木子
  • 1篇李顺燕

传媒

  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇2006
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶法水解脱脂豆粕生产大豆肽营养液被引量：3
2006年
以低变性脱脂豆粕为原料,经粉碎、浸出、热变性、酶解、酸化、分离、调配、超高温灭菌、灌装等工艺生产出一种富含大豆肽、少量低聚糖的大豆肽营养液功能性食品。
滕木子钱方李顺燕
关键词：脱脂豆粕大豆肽营养液
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共1页<1>
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