山东省自然科学基金(Z2004D05)
- 作品数：14 被引量：120H指数：8
- 相关作者：汪东风于丽娜张宾张莉孙继鹏更多>>
- 相关机构：中国海洋大学更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金青岛市科技发展计划项目国家高技术研究发展计划更多>>
- 相关领域：农业科学理学化学工程轻工技术与工程更多>>
- 壳聚糖铈(Ⅳ)配合物的制备及其对黄瓜保鲜和对硫磷的降解作用被引量：10
- 2006年
- 以壳聚糖为配体合成了壳聚糖铈配合物,并通过紫外、红外光谱及X-粉末衍射等对该配合物的结构进行了初步的研究。结果发现,铈离子与壳聚糖-NH2上的N原子发生了配位反应,形成了配合物。用该配合物对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、多酚氧化酶(PPO)活性、对硫磷的残留量及对硫磷的最终降解产物。结果表明,该配合物涂膜能很好地保持黄瓜的外观、质地和营养成分,具有明显的保鲜效果;对硫磷农药也有明显的降解效果。通过GC-MS对硫磷的最终降解产物的研究表明,该配合物能够将对黄瓜中残留的硫磷中的硝基还原为氨基,从而达到降残留的作用。
- 吴昊汪东风于丽娜李海燕史跃林
- 关键词：壳聚糖保鲜对硫磷降解
- 茶多糖中单糖组成比较被引量：12
- 2007年
- 按统一的茶多糖（TPS）制备工艺从不同等级的绿茶及不同茶类样品中制备出TPS，并对分离纯化后的各TPS样品中单糖组成进行分析。结果表明，大部分茶样的TPS主要由Ara、Gal、Glc3种单糖组成，这3种单糖在绿茶TPS中摩尔比例近似2：2：1；在乌龙茶TPS中摩尔比例近似2：3：1；在黑茶TPS中摩尔比例近似1：3：2；在红茶TPS中摩尔比例近似3：4：1。绿茶和乌龙茶TPS的糖醛酸含量在17％～23％之间，而黑茶TPS和红茶TPS的糖醛酸含量分别为6．23％和1．95％。
- 招钰周小玲郭海燕卜雪兰孙丽平汪东风
- 关键词：茶叶茶多糖单糖组成糖醛酸
- 多糖稀土复合物作为果蔬脱毒死蜱清洗剂的应用研究被引量：4
- 2007年
- 研究了茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物对黄瓜和西红柿中毒死蜱的降解效果。结果表明,茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物能有效降解果蔬中的毒死蜱残留,降解率高达85.4%和82.4%。同时,还研究了茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物对受试样品体内相关酶活性和品质指标的影响。结果显示,将茶多糖稀土复合物及海带多糖稀土复合物作为果蔬脱毒死蜱清洗剂使用是可行的。
- 吴昊汪东风王珏
- 关键词：茶多糖海带多糖毒死蜱清洗剂
- 壳聚糖/Ce^(4+)复合物微球在苹果汁澄清中的应用被引量：15
- 2006年
- 采用反相悬浮交联法分别制备壳聚糖微球(CSM)及壳聚糖/Ce4+复合物微球(CSCM),考察了CSCM的稳定性,将其作为层析柱填料应用于苹果汁的澄清工艺中,测定了果汁澄清前后营养成分的变化以及CSCM的重复利用率。澄清后苹果汁透光率可达96%以上,可溶性固形物含量无变化,使用CSCM处理后的果汁氨基酸含量比未经处理的原果汁增加了8.71%。
- 苏琳汪东风于丽娜耿娟李雷孙继鹏
- 关键词：壳聚糖铈果汁
- 茶叶多糖稀土复合物及某些生物活性
- 随着稀土元素（REE）农用面积的增大,人们日益关注稀土在茶叶中存在状态及生物活性。本文应用ICP-MS、NMR及EXAFS等分析方法测知,喷施农用稀土微肥对成品茶叶中稀土含量影响很小,且80％左右稀土成分不溶于茶汤中;茶...
- 汪东风周小玲王常红孙继鹏周裔彬
- 关键词：稀土元素茶叶多糖活性
- 文献传递
- 豆类植物蛋白酶抑制剂研究进展被引量：14
- 2006年
- 对国内外豆类丝氨酸蛋白酶抑制剂和半胱氨酸蛋白酶抑制剂的结构、理化性质和生理功能进行了阐述,探讨了在抗虫植物基因工程和临床上的应用。
- 张莉汪东风张宾孙丽平
- 关键词：豆类植物丝氨酸蛋白酶抑制剂半胱氨酸蛋白酶抑制剂
- 海洋制品中稀土元素、生物活性及安全性被引量：9
- 2005年
- 稀土的生理生化研究表明,稀土元素(REE)不是动植物的必需元素;低剂量的REE有诸多生物活性。本文根据现有文献及最新研究结果,就海洋制品中REE含量、稀土褐藻多糖的活性及稀土对水生生物的毒性作一综述。本文认为,制定海洋制品中REE的最大允许残留(MRL)和危害因子分析及关键控制点(HACCP)迫在眉睫;加强对稀土结合的生物大分子活性的研究,可望开发出新的生物功能材料。另外,寻找REE最佳的使用方式将能提高稀土在海水养殖上的可持续应用效果,减轻REE对水体的潜在污染。
- 汪东风孙继鹏齐宏涛于丽娜张文斌薛长湖
- 关键词：稀土元素生物活性安全性
- 琼脂糖铈配合物微粒的制备及对对硝基苯磷酸二钠的水解作用被引量：7
- 2005年
- 利用琼脂糖作为配体与Ce( )络合形成琼脂糖铈配合物微粒(PACC),测定了PACC的物理稳定性和对对硝基苯磷酸二钠(PNPP2Na)的水解作用。发现PACC适合于40℃以下和pH值2.0～12.0的条件下使用;PACC对PNPP2Na中的磷酸二酯键有较强的水解作用,其表观速率常数为PNPP2Na自降解的120倍。
- 于丽娜汪东风苏琳孙丽平
- 关键词：琼脂糖微粒磷酸二酯
- 苯丙氨酸镁配合物对磷酯键的水解作用被引量：3
- 2007年
- 合成了苯丙氨酸镁配合物,并就该配合物对磷酯键的水解作用进行了研究.结果表明该配合物对磷酸对硝基苯酯的表观水解速率常数达7.45×10-2min-1;能将质粒DNA水解成不同分子量的片段;对某些有机磷农药也有很好的水解效果,在48h内对氧乐果的水解率可达100%,甲胺磷、敌敌畏和乐果的水解率分别为71.11%,55.34%和49.05%.因此,苯丙氨酸镁配合物在农业上的应用不仅有利于提高产量,还将有助于减少有机磷农药的残留.
- 汪东风耿娟孙继鹏张宾张莉徐杰薛长湖
- 关键词：苯丙氨酸镁水解
- 壳聚糖稀土复合物涂膜对黄瓜保鲜及降农残的效果研究被引量：8
- 2006年
- 延长果蔬的贮藏期和降低其农药残留,一直是人们十分关心的问题。本文选用壳聚糖稀土复合物作为涂膜原料对黄瓜进行涂膜处理,室温贮藏后,测定黄瓜的感官品质、失重率、硬度、叶绿素及Vc含量、过氧化物酶(POD)及多酚氧化酶(PPO)活性和毒死蜱农药的残留量。结果表明,壳聚糖稀土复合物涂膜能很好地保持黄瓜的外观、质地和营养成分,具有明显的保鲜效果,可延长保藏期大约3 d;对毒死蜱农药降解率可达73%以上。
- 吴昊汪东风张宾原志军史跃林
- 关键词：黄瓜保鲜涂膜
