国家教育部博士点基金(20070423020)
- 作品数：7 被引量：64H指数：5
- 相关作者：汪东风徐莹孙继鹏徐玮刘炳杰更多>>
- 相关机构：中国海洋大学青岛农业大学更多>>
- 发文基金：国家教育部博士点基金国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程农业科学生物学更多>>
- 酶解小麦蛋白产物-还原糖美拉德反应的光谱研究被引量：23
- 2009年
- 采用紫外-可见吸收光谱和荧光光谱研究了酶解小麦蛋白产物与还原糖不同加热条件下的美拉德反应及其产物。美拉德反应在紫外区240和294nm产生两个特征峰,荧光的最大激发和发射波长为347和450nm;随反应进行,紫外光吸收和荧光强度迅速增加,表明美拉德反应进入高级阶段,产生的糠醛类、呋喃酮类、吡喃酮类、噻吩类及噻唑类等小分子物质表现较大的积累速率。温度升高,强度增加速率增大。在较高温度时,紫外光吸收出现最大平稳值;荧光强度则到达最大值后降低,表明小分子物质间或与肽聚合生成大分子黑素类物质,小分子物质的积累表现消除速率,反应进入终级阶段。
- 孙丽平庄永亮张莉汪东风
- 关键词：水解植物蛋白美拉德反应紫外-可见吸收光谱荧光光谱
- 生物吸附剂耐盐性鲁氏酵母培养基的优化被引量：3
- 2010年
- 耐盐性鲁氏酵母可以用作吸附水中重金属的生物吸附剂。为了获得大量的耐盐性鲁氏酵母,采用响应面分析法对鲁氏酵母CICC1379培养基进行了优化。单因素试验结果表明,最佳碳源为葡萄糖和麦芽糖、最佳氮源为酵母膏。部分因子试验结果表明,葡萄糖、麦芽糖和酵母膏对生物量影响显著,硫酸镁、氯化钠、磷酸二氢钾和氯化钙对生物量影响不显著。由中心组合试验及响应面分析优化确定培养基组成:葡萄糖5.0%,麦芽糖3.3%,酵母膏2.8%,硫酸镁0.3%和氯化钠0.6%,得到二次拟合回归模型,并预测最大生物量为10.13 mg/mL。验证试验表明了该模型的正确性。利用该优化培养基培养得到的生物量比麦芽汁、YEPD、YM培养基分别增加了44.0%、82.8%和102.6%,提升了鲁氏酵母CICC1379作为生物吸附剂的应用潜力。
- 姜维徐莹刘文磊汪东风栾红蕾
- 交联壳聚糖树脂对扇贝裙边酶解液中镉的脱除研究被引量：15
- 2010年
- 以壳聚糖为原料,分别添加不同量的茶多糖、硝酸铈铵及氯化锌,制备壳聚糖(CTS)、壳聚糖铈(CTS-Ce)、壳聚糖茶多糖铈(CTS-TPS-Ce)、壳聚糖茶多糖(CTS-TPS)和壳聚糖锌(CTS-Zn)等5种不同类型的树脂。研究这些树脂对扇贝裙边酶解液中重金属Cd的脱除作用,并分析其对蛋白质、氨基酸、锌(Zn)、铁(Fe)、钙(Ca)及镁(Mg)等有益成分的影响。结果表明,CTS-Zn树脂对扇贝裙边酶解液中的Cd的脱除率达80%以上,对蛋白质、氨基酸及人体有益的微量元素如Fe、Zn、Ca和Mg等影响较小。
- 刘炳杰汪东风孙继鹏和树倩徐玮徐莹
- 关键词：扇贝裙边酶解液壳聚糖树脂镉脱除
- 壳寡糖钙、镁配合物对栉孔扇贝体内镉的脱除被引量：16
- 2010年
- 如何减少鲜活贝类中重金属污染一直是水产品加工中亟待解决的问题。本文采用氧化水解法制备水溶性壳寡糖(COS),将其与钙、镁结合制备了壳寡糖钙(COS-Ca)、壳寡糖镁(COS-Mg)配合物,研究其对栉孔扇贝体内镉的脱除作用。结果发现,COS-Ca、COS-Mg对栉孔扇贝体内镉均有一定脱除作用,经COS-Ca、COS-Mg处理净化,3 d内栉孔扇贝体内镉含量分别降低了46%和41.8%,并且经净化处理后,栉孔扇贝体内金属钙、铁的含量有所提高。因此,所制备的COS-Ca、COS-Mg有望成为1种新型多功能性的脱除鲜活贝类体内重金属的饲料添加剂。
- 孙继鹏汪东风李国云张锋黎刘炳杰徐玮
- 关键词：壳寡糖金属配合物栉孔扇贝镉脱除
- 鲁氏酵母脱除水溶液中Cd^(2+)的研究被引量：5
- 2009年
- 研究了鲁氏酵母(Zygosaccharomyces rouxii)CICC1379作为吸附剂对水溶液中镉的脱除作用。结果表明:温度和振荡频率对Cd2+脱除率影响不大,初始pH和菌体浓度则影响很大。初始pH3-5,脱除率均随pH增大而增大。pH5-7是鲁氏酵母对低、高2组溶液的脱除Cd2+的最适pH。Cd2+脱除率随时间变化的曲线表明,酵母在10.22mg/L和53.39mg/LCd2+溶液中,在5min内完成大部分吸附并在30min内达到吸附平衡。
- 徐莹刘婍李春生孙继鹏汪东风
- 关键词：酵母菌脱除
- 氯化钠胁迫培养对鲁氏酵母镉吸附能力的影响被引量：3
- 2009年
- 氰化酵母(Zygosaccharomyces rouxiiCICC1379)具有脱除水溶液中重金属镉的能力。比较了在YEPD培养基中正常培养和氯化钠胁迫培养对Z.rouxiiCICC1379生物量及其镉脱除的影响。结果表明,随着NaCl浓度增高,生物量降低,但酵母镉脱除率增大。在pH2-7下15%NaCl胁迫培养的酵母镉脱除率均比正常培养的显著提高(P<0.001)。酵母处理后的镉溶液pH发生了变化,在pH4.00-6.99范围内,pH均趋向于其相同浓度氯化镉溶液的自然pH。扫描电镜观察发现150g/L NaCl胁迫培养60h的酵母较正常培养24h的酵母个体小且芽痕少。
- 徐莹刘婍李春生姜凯元汪东风
- 关键词：酵母镉离子脱除
- 壳寡糖-金属配合物对太平洋牡蛎体内中Cd脱除效果的研究被引量：12
- 2012年
- 目的:以太平洋牡蛎为实验对象,研究壳寡糖(chitosan oligosaccharide,COS)相对分子质量及脱乙酰度对COS-金属配合物脱Cd效果的影响,并对其应用条件进行优化。方法:将染Cd牡蛎养殖在含不同COS-金属配合物的天然海水中,定期取样,采用原子吸收法测定Cd含量的变化。结果:在COS-Ca、COS-Mg、COS-Zn和COS-Ree4种配合物中,COS-Mg的脱Cd效果最好。COS的相对分子质量和脱乙酰度对COS-Mg的脱Cd效果均有显著影响,其中当COS相对分子质量为2000、脱乙酰度为90%时COS-Mg对太平洋牡蛎的Cd脱除效果最佳,可达到28.20%。对COS-Mg配合物的应用条件进行了优化,当配合物质量浓度为100mg/L海水、脱除时间48h时,Cd脱除率最高(34.68%)。结论:COS-Mg配合物可有效降低牡蛎体内的Cd残留,是一种非常有潜力的贝类重金属残留脱除剂。
- 黄国清李志茹朱常龙汪东风
- 关键词：壳寡糖配合物牡蛎
