国家自然科学基金(31000782)
- 作品数：3 被引量：11H指数：3
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- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定酱油中酪胺含量被引量：5
- 2014年
- 目的建立分子印迹固相萃取与高效液相色谱联用快速测定酱油中酪胺含量的方法。方法采用本体聚合法以酪胺为模板分子,对乙烯基苯甲酸(P-VBA)为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂,制备分子印迹聚合物为填料自制固相萃取柱。对上样溶剂、流速、淋洗及洗脱溶剂等条件进行优化,采用优化的条件萃取酱油中的酪胺,高效液相色谱测定。结果固相萃取优化条件为:上样溶剂为5%乙醇水溶液,10%甲醇为淋洗液,40%乙腈为洗脱液,流速均控制在0.5 mL/min。在加标浓度为5μg/mL和10μg/mL的3种酱油所得到的平均回收率在86.95%~106.06%之间。结论本方法能快速分离酱油中酪胺,样品前处理效率高,方法灵敏度高,适用于食品中酪胺的痕量分析。
- 李春丽严守雷
- 关键词：酪胺分子印迹固相萃取高效液相色谱法酱油
- 酪胺分子印迹聚合物最佳功能单体筛选计算机模拟研究被引量：3
- 2015年
- 酪胺广泛存在于发酵食品中,高浓度可引发偏头疼。用量子化学法,采用Gaussian软件中Hartre-Fock方法的6-31G(d)基组计算酪胺和甲基丙烯酸(MAA)、丙烯酸(AA)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)和对乙烯基苯甲酸(P-VBA)4种功能单体的能量,模拟并探讨不同功能单体对酪胺的选择性。用模板分子和不同功能单体形成复合物的结合能(四大小来反映酪胺与不同功能单体之间的相互作用,比较模板分子与功能单体相互作用的强弱,选择最佳功能单体。计算机模拟结果表明MAA和P-VBA与模板分子的结合能(△E)最小,作用力较强,且最佳反应比为1:3,从而为合成高亲和性的酪胺分子印迹聚合物,实现酪胺快速检测提供理论基础。
- 李春丽齐晓娟张青叶刘纪红严守雷
- 关键词：酪胺分子印迹聚合物计算机模拟结合能
- 酪胺分子印迹聚合物的制备及识别特性研究被引量：4
- 2012年
- 利用分子印迹技术制备用于酪胺快速检测的分子印迹聚合物。以酪胺为模版分子,甲基丙烯酸(MAA)为功能单体,偶氮二异丁腈(AIBN)为引发剂,乙二醇二甲基丙烯酸酯(EGDMA)为交联剂,在乙腈中沉淀聚合制备了酪胺分子印迹聚合物微球。通过紫外光谱法对酪胺与MAA的相互作用进行了分析,结果表明在研究的浓度范围内主客体主要存在形式为1个酪胺分子与1个MAA分子发生作用。对聚合物吸附动力学进行了初步研究,通过静态平衡吸附实验研究了聚合物微球对模板分子的结合能力,印迹聚合物微球在8h后逐渐达到吸附平衡。利用Langmuir数学模型对吸附特性进行了分析,Scatchard图显示印迹聚合物的最大吸附量Bmax=325.0μmol/g和解吸常数KD=0.577mmol/L。同时印迹聚合物的吸附选择性较好。此方法合成的印迹聚合物微球对酪胺有较好的结合性能,可应用于酪胺的分离检测。
- 周兴农赵春梅严守雷王清章李洁
- 关键词：酪胺分子印迹
