四川省科技攻关计划(0425190)
- 作品数：4 被引量：36H指数：3
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- 相关机构：西华大学安徽科技学院更多>>
- 发文基金：四川省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- RT-PCR法克隆柑橘皮果胶酯酶基因被引量：1
- 2011年
- 试验利用RT-PCR技术将新鲜柑橘皮果胶酯酶基因克隆到pGEM T-Easy载体上,并进行了鉴定和序列测定。结果表明:该基因为克隆成功的果胶酯酶基因,全长1797bp,开放阅读框架长1785bp,共编码594个氨基酸。该序列含有PMEI和Pectinseterase两个保守序列。该序列与Covadonga R发表的citrus CsPME4 3′端序列氨基酸同源性100%。
- 叶华马力
- 关键词：RT-PCR柑橘皮果胶酯酶
- 果胶制备方法的研究进展被引量：24
- 2007年
- 果胶在食品,医药和其它行业应用非常广泛,市场需求量大,而传统的酸提醇沉的制备方法有许多缺点,本文就近年来的一些制备果胶的方法进行了总结。
- 田辉马力
- 关键词：果胶离析
- 柑橘皮中果胶酯酶的生物学特性研究被引量：6
- 2006年
- 研究了柑橘皮中的果胶酯酶的生物学特性。用盐析法从新鲜柑橘皮中提取果胶酯酶粗酶液,用pH-stat法测定果胶酯酶的活力。结果表明,该柑橘皮中的果胶酯酶的最适温度在50℃左右,且对热稳定性好,其最适pH在8左右。
- 叶华马力王侃王翔
- 关键词：柑橘果胶酯酶
- 果胶酯酶的研究进展被引量：6
- 2005年
- 果胶酯酶(PME)或称果胶甲基酯酶,它是果胶酶系的一种,能从果胶中脱去甲氧基,生成果胶酸,属于皂化酶。它在食品工业中有着广泛用途,尤其是在果品工业中。对果胶酯酶的研究概况进行了综述和展望,为果胶酯酶的基因工程研究提供参考。
- 叶华马力高秀容
- 关键词：果胶酯酶基因克隆
