祁春燕
作品数: 5被引量:28H指数:3
  • 所属机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
  • 所在地区:陕西省 西安市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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郑战伟
作品数:38被引量:188H指数:7
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作品数:18被引量:90H指数:7
供职机构:陕西师范大学
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