-
李洪波
-
-
- 所属机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 所在地区:天津市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 于景华
- 作品数：122被引量：405H指数：9
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：乳清蛋白 乳粉 牛奶 酸奶 益生菌
- 李红娟
- 作品数：49被引量：127H指数：7
- 供职机构：天津科技大学
- 研究主题：乳清蛋白 美拉德反应 谷氨酰胺转氨酶 再制干酪 奶酪
- 张晶晶
- 作品数：2被引量：10H指数：2
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
- 研究主题：酸奶 发酵 木糖醇 正交试验 谷氨酰胺转氨酶
- 孙宇
- 作品数：1被引量：4H指数：1
- 供职机构：哈尔滨学院工学院
- 研究主题：益生菌 N-亚硝基化合物 结肠癌 致癌物
- 张莉丽
- 作品数：49被引量：102H指数：6
- 供职机构：东北农业大学
- 研究主题：谷氨酰胺转氨酶 菌数 乳杆菌 乳酸菌 TGASE
