李红娟
作品数: 49被引量:127H指数:7
  • 所属机构:天津科技大学
  • 所在地区:天津市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

于景华
作品数:122被引量:405H指数:9
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 乳粉 牛奶 酸奶 益生菌
李洪波
作品数:11被引量:39H指数:4
供职机构:天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题:谷氨酰胺转氨酶 MOZZARELLA干酪 MOZZARELLA 功能特性 酸奶
赵征
作品数:212被引量:682H指数:14
供职机构:天津科技大学
研究主题:瑞士乳杆菌 干酪 奶酪 凝乳酶 乳清
刘婷婷
作品数:21被引量:23H指数:2
供职机构:天津科技大学
研究主题:乳清蛋白 助消化 黄油 再制干酪 热变性
李丹
作品数:166被引量:200H指数:8
供职机构:天津科技大学
研究主题:花岗闪长斑岩 X射线荧光光谱法 相平衡 铜矿区 斑岩铜矿