韩亚芬
作品数: 2被引量:7H指数:2
  • 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

高浩渊
作品数:3被引量:11H指数:3
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:低盐固态酱油 蛋白质 谷蛋白 清蛋白 酿造过程
程永强
作品数:179被引量:1,227H指数:18
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
巩欣
作品数:4被引量:23H指数:2
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:酱油渣 蛋白质 综合利用 再利用 谷蛋白